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4 Portionen


  • 8 Scheiben Toastbrot Vollkorn
  • 200 g reifer Emmentaler AOC
  • 80 g Sprossen gemischt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer
  • 350 g Cherrytomaten
  • 3 EL Kürbiskerne


  • Brotscheiben im 220 Grad heissen Ofen leicht rösten.
  • Emmentaler AOC auf der Röstiraffel reiben, mit den Sprossen mischen, Knoblauch dazupressen, mit Pfeffer würzen.
  • Tomaten halbieren, Brotscheiben damit belegen.
  • Käse-Sprossen-Mischung darauf verteilen, mit Kürbiskernen bestreuen.
  • Im 220 Grad heissen Ofen ca. 6 Minuten überbacken.