Couronné2
Roi

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L’Emmentaler AOC est fabriqué exclusivement à partir de lait cru non traité. Il mûrit au moins 120 jours dans une cave d’affinage – délai bien plus long que pour la plupart des autres sortes de fromages. Son goût en est exalté. Nous renonçons à tout additif artificiel. L’Emmentaler AOC est fabriqué jusqu’à nos jours selon un procédé artisanal traditionnel par des maîtres fromagers expérimentés. Grâce à sa marque de fromagerie, l’origine et le lieu de production de tout Emmentaler AOC peuvent être tracés.