Chaque morceau d’Emmentaler AOC comporte sur sa croûte un numéro d’agrément qui est celui de la fromagerie ayant fabriqué votre Emmentaler. Il vous suffit de saisir ce numéro pour savoir où et par qui votre morceau d’Emmentaler a été fabriqué. Ainsi, le numéro 3254 figure sur l’Emmentaler fabriqué à la fromagerie de démonstration d’Affoltern en Emmental.

Vous trouverez ci-dessous une liste contenant des indications plus détaillées au sujet de toutes les fromageries suisses fabriquant de l’Emmentaler AOC: Liste des fromageries – PDF.