4 personnes

Marinade

• 1 c. à café de moutarde douce
  
• 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  
• 1 c. à soupe d' herbes haché (persil, thym)
  
• sel, poivre
  
• 1 c. à café de sauce de piment rouge (en bocal)
  
• 2 pincées de sucre
  
• 6 c. à soupe d' huile de tournesol
  


• 2 poivrons un rouge et un jaune, partagés en deux, épépinés et coupés en lagnières
  
• 8 tranches de rosbif
  
• 100 g d' Emmentaler AOC mûr coupé en julienne
  

• Mélanger les ingrédients pour la marinade et en arroser les lagnières de poivrons. Mélanger le tout soigneusement et laisser tirer 10 minutes.
• Poser les tranches de rosbif sur le plan de travail. Parsemer de lagnières de poivrons et de fromage, enrouler.
• Dresser sur des assiettes et arroser encore du reste de marinade.