{"id":101741,"date":"2022-10-31T15:39:51","date_gmt":"2022-10-31T14:39:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/?p=101741"},"modified":"2022-11-15T11:56:40","modified_gmt":"2022-11-15T10:56:40","slug":"5000-emmentaler-aop-laibe-reifen-im-militaerstollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/5000-emmentaler-aop-laibe-reifen-im-militaerstollen","title":{"rendered":"5000 Emmentaler AOP Laibe reifen im Milit\u00e4rstollen"},"content":{"rendered":"<h2><strong>VON MILD BIS KR\u00c4FTIG REZENT<\/strong><\/h2>\n<p>Das Genuss- und Lifestyle Magazin GaultMillau war zu Besuch in der Gourmino Affinage in Reichenbach.<\/p>\n<p>Im Milit\u00e4rstollen 1 lagern 2000 Emmentaler AOP Laibe, ein jedes gegen 100 Kilo schwer, im Stollen 2 gar 3000 Laibe. 220 Meter tief in den Berg hinein reichen die G\u00e4nge, \u00abdas Gestein und der Wald dar\u00fcber wirken wie ein Schwamm. Sie erhalten die Feuchtigkeit und die konstante Temperatur, die sie brauchen.<\/p>\n<p>Das Emmentaler AOP Sortiment umfasst 9 verschiedene Emmentaler AOP von mild bis kr\u00e4ftig rezent, eine grosse Geschmacksvielfalt f\u00fcr Geniesser. Wie macht man das, dass aus derselben Milch, mit derselben Produktionsmethode aller K\u00e4sereien so verschiedene Geschmacksrichtungen entstehen k\u00f6nnen? Diese Frage wird Ihnen im Artikel beantwortet.<\/p>\n<h5><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-101762 size-large\" src=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ES_Emmentaler-AOP_c_Kurt-Reichenbach-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ES_Emmentaler-AOP_c_Kurt-Reichenbach-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ES_Emmentaler-AOP_c_Kurt-Reichenbach-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ES_Emmentaler-AOP_c_Kurt-Reichenbach-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ES_Emmentaler-AOP_c_Kurt-Reichenbach-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ES_Emmentaler-AOP_c_Kurt-Reichenbach-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><br \/>\nFoto: Kurt Reichenbach \/ Gault Millau<\/h5>\n<p>Hier geht&#8217;s zum spannenden <a href=\"https:\/\/www.gaultmillau.ch\/life-style\/5000-emmentaler-laibe-reifen-im-militarstollen-536259\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Artikel<\/a><\/p>\n<p>Viel Spass!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VON MILD BIS KR\u00c4FTIG REZENT Das Genuss- und Lifestyle Magazin GaultMillau war zu Besuch in der Gourmino Affinage in Reichenbach. Im Milit\u00e4rstollen 1 lagern 2000 Emmentaler AOP Laibe, ein jedes gegen 100 Kilo schwer, im Stollen 2 gar 3000 Laibe. 220 Meter tief in den Berg hinein reichen die G\u00e4nge, \u00abdas Gestein und der Wald [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":101757,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"et_countries":[103,104],"acf":{"additional_infos_teaser_title":"GaultMillau zu Besuch bei Gourmino in Reichenbach","additional_infos_related_contents":"","veroffentlichungsdatum":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101741"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101741\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101741"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=101741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}