{"id":106258,"date":"2023-02-08T14:47:44","date_gmt":"2023-02-08T13:47:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/?p=106258"},"modified":"2023-02-09T08:02:51","modified_gmt":"2023-02-09T07:02:51","slug":"erwin-schmid-der-kaeser-mit-den-traum-punkten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/erwin-schmid-der-kaeser-mit-den-traum-punkten","title":{"rendered":"Erwin Schmid, der K\u00e4ser mit den Traum-Punkten"},"content":{"rendered":"<h2><strong>K\u00e4ser mit Leib und Seele<\/strong><\/h2>\n<p>Das Genuss- und Lifestyle Magazin GaultMillau war zu Besuch bei Erwin Schmid.<\/p>\n<p>Wie macht man das, Jahr f\u00fcr Jahr wieder bei den Allerbesten zu sein? Was ist das Geheimnis seines Emmentaler AOP-K\u00e4ses? Erwin Schmid ist ein Perfektionist, \u00abe T\u00fcpflischisser\u00bb, wie er auf gut Schweizerdeutsch sagt. Beim K\u00e4sen muss jedes Detail stimmen, das \u00abGschp\u00fcri\u00bb, aber auch ein gewisser Ehrgeiz und absolute Genauigkeit sei ebenso wichtig.<\/p>\n<figure id=\"attachment_106274\" aria-describedby=\"caption-attachment-106274\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-106274 size-large\" src=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Emmentaler-Switzerland_Erwin-Schmid_Emmentaler-AOP-Kaeser_Fotocredit-David-Birri_02-scaled-e1675864191809-1024x684.jpg\" alt=\"Emmentaler AOP K\u00e4ser, Erwin Schmid\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Emmentaler-Switzerland_Erwin-Schmid_Emmentaler-AOP-Kaeser_Fotocredit-David-Birri_02-scaled-e1675864191809-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Emmentaler-Switzerland_Erwin-Schmid_Emmentaler-AOP-Kaeser_Fotocredit-David-Birri_02-scaled-e1675864191809-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Emmentaler-Switzerland_Erwin-Schmid_Emmentaler-AOP-Kaeser_Fotocredit-David-Birri_02-scaled-e1675864191809-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Emmentaler-Switzerland_Erwin-Schmid_Emmentaler-AOP-Kaeser_Fotocredit-David-Birri_02-scaled-e1675864191809-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Emmentaler-Switzerland_Erwin-Schmid_Emmentaler-AOP-Kaeser_Fotocredit-David-Birri_02-scaled-e1675864191809.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-106274\" class=\"wp-caption-text\">Foto: David Birri \/ Gault Millau<\/figcaption><\/figure>\n<p>Hier geht&#8217;s zum spannenden <a href=\"https:\/\/www.gaultmillau.ch\/life-style\/erwin-schmid-der-kaser-mit-den-traum-punkten-564121\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Artikel<\/a><\/p>\n<p>Viel Spass!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00e4ser mit Leib und Seele Das Genuss- und Lifestyle Magazin GaultMillau war zu Besuch bei Erwin Schmid. Wie macht man das, Jahr f\u00fcr Jahr wieder bei den Allerbesten zu sein? Was ist das Geheimnis seines Emmentaler AOP-K\u00e4ses? Erwin Schmid ist ein Perfektionist, \u00abe T\u00fcpflischisser\u00bb, wie er auf gut Schweizerdeutsch sagt. Beim K\u00e4sen muss jedes Detail [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":106263,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"et_countries":[103,104],"acf":{"additional_infos_teaser_title":"GaultMillau zu Besuch bei Erwin Schmid ","additional_infos_related_contents":"","veroffentlichungsdatum":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106258\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106258"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=106258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}