{"id":138774,"date":"2024-10-14T20:15:55","date_gmt":"2024-10-14T18:15:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/?p=138774"},"modified":"2024-10-16T10:42:50","modified_gmt":"2024-10-16T08:42:50","slug":"cheesy-inspiration-geisterstunde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/cheesy-inspiration-geisterstunde","title":{"rendered":"Geisterstunde"},"content":{"rendered":"<p><strong>Willkommen zu einem unheimlich leckeren Erlebnis! Unser Halloween Cheese Board ist f\u00fcr alle, die statt Saures lieber S\u00fcsses oder Salziges m\u00f6gen. Wirklich nicht zum F\u00fcrchten sind u<\/strong><strong>nsere Geister aus Emmentaler AOP K\u00e4se: sie jagen h\u00f6chstens denjenigen einen Schrecken ein, die das letzte St\u00fcck verpasst haben. Happy Halloween!<\/strong><\/p>\n<p>Aus einem\u00a0flachen St\u00fcck Emmentaler AOP drei oder mehrere Geister ausschneiden und jeweils mit etwas Frischk\u00e4se oder Mayonnaise zwei Pfefferk\u00f6rner als Augen aufkleben. Die Geister mit einem Zahnstocher auf einem perforierten Serviertablett aus Metall befestigen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Emmentaler AOP K\u00e4se Cracker in Blattform ben\u00f6tigt ihr:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g Mehl<\/li>\n<li>45 g Sesamkerne<\/li>\n<li>70 g Emmentaler AOP<\/li>\n<li>1 Prise Backpulver<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Etwas Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten mischen und zu einem Teig kneten. Zwischen zwei Bl\u00e4ttern Backpapier ausrollen und mit einer Guetzli-Form oder von Hand Bl\u00e4tter ausstechen oder ausschneiden. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten knusprig backen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die s\u00fcssen K\u00fcrbisse ben\u00f6tigt ihr:<\/p>\n<ul>\n<li>140 g Mehl<\/li>\n<li>65 g Wasser<\/li>\n<li>3\/4 TL Trockenhefe<\/li>\n<li>3\/4 EL Puderzucker<\/li>\n<li>3\/4 TL Salz<\/li>\n<li>20 g weiche Butter<\/li>\n<li>1 EL Milch<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<li>1 TL Kurkuma<\/li>\n<li>+ 1 Eigelb und 1 TL Milch zum bestreichen<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-138814\" src=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-200x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-683x1024.jpeg 683w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-768x1152.jpeg 768w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-1024x1536.jpeg 1024w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-1365x2048.jpeg 1365w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-scaled.jpeg 1707w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Alle Zutaten mischen und zu einem Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde aufgehen lassen. Danach ca. 10 kleine Teigb\u00e4llchen formen. Eine Schnur um einen Teigball legen, beide Enden nach oben ziehen und kreuzen. Jetzt die Teigkugel vorsichtig umdrehen, ohne die Schnur zu fest zu spannen. Das Umwickeln mit der Schnur wiederholen, bis die Teigkugel in sechs Abschnitte aufgeteilt ist. Die Schnur verknoten und die Teigkugel mit dem Knoten nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dasselbe mit den restlichen Teigkugeln wiederholen.<\/p>\n<p>Die Kugeln locker abdecken und bei Zimmertemperatur 30-40 Minuten aufgehen lassen, bis sich ihre Gr\u00f6sse fast verdoppelt hat. Jetzt die K\u00fcrbiskugeln mit der Eimischung bestreichen und f\u00fcr ca. 15 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.<\/p>\n<p>Die fertig gebackenen Cracker und die K\u00fcrbisse auf dem Cheese Board mit den Geistern aus Emmentaler AOP anrichten. Etwas Microgreens dazu legen und schon kann der Spuk losgehen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Willkommen zu einem unheimlich leckeren Erlebnis! Unser Halloween Cheese Board ist f\u00fcr alle, die statt Saures lieber S\u00fcsses oder Salziges m\u00f6gen. Wirklich nicht zum F\u00fcrchten sind unsere Geister aus Emmentaler AOP K\u00e4se: sie jagen h\u00f6chstens denjenigen einen Schrecken ein, die das letzte St\u00fcck verpasst haben. Happy Halloween! Aus einem\u00a0flachen St\u00fcck Emmentaler AOP drei oder mehrere [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":138775,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[777,854],"tags":[],"et_countries":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138774"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138774"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138819,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138774\/revisions\/138819"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138774"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=138774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}