{"id":142645,"date":"2025-11-18T09:53:07","date_gmt":"2025-11-18T08:53:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/?p=142645"},"modified":"2025-11-18T09:53:07","modified_gmt":"2025-11-18T08:53:07","slug":"cheesy-inspiration-samichlaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/cheesy-inspiration-samichlaus","title":{"rendered":"Cheesy Inspiration: Samichlaus"},"content":{"rendered":"

Habt ihr gewusst, dass der Samichlaus ein echter K\u00e4sefan ist? Auf seinem festlichen Cheese Board bringt er nicht nur N\u00fcsse und Mandarinen mit, sondern auch Emmentaler AOP, w\u00fcrzige Salami und einen Rauschebart aus Radieschen. Und das Beste: Hier darf genascht werden, ohne vorher ein Versli aufzusagen.<\/p>\n

Nehmt ein rundes Holzbrett und ein flaches St\u00fcck Emmentaler AOP. Schneidet den K\u00e4se in kleine Quadrate und legt sie mosaikartig in der Mitte des Brettes aus \u2013 das wird das Gesicht des Samichlaus. F\u00fcr den Schnauz eignen sich zwei l\u00e4ngliche K\u00e4sest\u00fccke, als Nase eine halbierte Cherrytomate und als Augen zwei Tupfer Mayonnaise, jeweils mit einem Pfefferkorn darauf. Mit Radieschen lassen sich Augenbrauen und Haaransatz formen \u2013 und schon schaut euch der Chlaus freundlich entgegen.<\/p>\n

F\u00fcr die rote Zipfelm\u00fctze legt ihr ein Dreieck aus d\u00fcnnen Salamischeiben \u00fcber den Kopf des Samichlaus. Der weisse Rauschebart entsteht aus fein geschnittenen Radieschen, und weil es draussen kalt ist, bekommt der Chlaus rote B\u00e4ckchen \u2013 zwei getrocknete Cranberries machen\u2019s m\u00f6glich.<\/p>\n

Zum Schluss legt ihr Cracker, N\u00fcsse, Mandarinenschnitze, D\u00f6rraprikosen und Cherrytomaten rund um das Gesicht und dekoriert das Ganze mit frischer Brunnenkresse. Fertig ist der Chlaus zum Anbeissen \u2013 was f\u00fcr ein gelungener Adventsauftakt!<\/p>\n

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