![\"\"](\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/was_fressen_kuehe_3.jpg\")
<\/p>\nK\u00fche sind reine Pflanzenfresser. Die Milchproduzenten f\u00fcr Emmentaler AOP setzen bei der F\u00fctterung ihrer Milchk\u00fche haupts\u00e4chlich auf die \u00abregionale K\u00fcche\u00bb: Nat\u00fcrliches Raufutter in Form von frischem Gras, Heu oder Kr\u00e4utern steht t\u00e4glich auf dem Speiseplan der K\u00fche. Diese Art von Futter ist besonders schmackhaft und reich an N\u00e4hrstoffen \u2013 die perfekte Voraussetzung f\u00fcr qualitativ hochwertige Rohmilch.<\/p>\n
<\/p>\n
Im Sommer fressen die K\u00fche unserer Milchbauern t\u00e4glich 70 bis 80\u00a0kg Wiesenfutter, im Winter 15 bis 25\u00a0kg Heu. Zus\u00e4tzlich trinkt eine Kuh je nach Milchleistung zwischen 50 und 100\u00a0l Wasser am Tag. (Quelle: Swissmilk<\/a>)<\/p>\n Emmentaler Switzerland verzichtet bei der F\u00fctterung der Milchk\u00fche vollst\u00e4ndig auf k\u00fcnstliche Zusatzstoffe und konserviertes Silage- oder Silofutter (Gr\u00fcnfutter, das durch Milchs\u00e4ureg\u00e4rung konserviert wurde). Silagefutter ist f\u00fcr Rohmilchk\u00e4se nicht geeignet, da es zu Fehlg\u00e4rungen f\u00fchren kann.<\/p>\n Ein zus\u00e4tzliches Versprechen der Emmentaler AOP-Milchbauern: Das Tierfutter ist garantiert zu 100% frei von Gentechnik. Mindestens 70% der Futterration muss auf Raufutter basieren. Das bedeutet, die Milchk\u00fche fressen im Sommer t\u00e4glich 70 bis 80\u00a0kg Wiesenfutter und im Winter 15 bis 25\u00a0kg Heu. Dabei werden nicht nur Tierwohl und Biodiversit\u00e4t gef\u00f6rdert, sondern es entsteht auch der einzigartige Geschmack des Emmentaler AOP.<\/p>\n Diese Abmachung ist eine freiwillige Verzichtserkl\u00e4rung der Branche und legt fest, dass kein Nisin, Lysozym, Nitrat, Natamycin und keine Labstoffe mit gentechnisch ver\u00e4nderten Organismen oder k\u00fcnstlichen Farbstoffen im K\u00e4seteig enthalten sind. Somit stellt sie ein wichtiges Differenzierungsmerkmal des originalen Emmentaler AOP zu ausl\u00e4ndischen K\u00e4sesorten dar. Der Kodex ist seit 2002 in Kraft und wird konstant an die jeweils aktuellen Gegebenheiten in der Lebensmittelindustrie angepasst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" K\u00fche sind reine Pflanzenfresser. Die Milchproduzenten f\u00fcr Emmentaler AOP setzen bei der F\u00fctterung ihrer Milchk\u00fche haupts\u00e4chlich auf die \u00abregionale K\u00fcche\u00bb: Nat\u00fcrliches Raufutter in Form von frischem Gras, Heu oder Kr\u00e4utern steht t\u00e4glich auf dem Speiseplan der K\u00fche. Diese Art von Futter ist besonders schmackhaft und reich an N\u00e4hrstoffen \u2013 die perfekte Voraussetzung f\u00fcr qualitativ hochwertige […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":65634,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[197],"tags":[],"et_countries":[],"acf":{"additional_infos_teaser_title":"Kuhfutter","additional_infos_related_contents":"","veroffentlichungsdatum":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65627"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65627"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65627\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65627"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=65627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Nein zu Silagefutter und Gentechnik<\/h3>\n
\nDenn wir folgen der Devise: Je besser das Futter, desto ges\u00fcnder die K\u00fche und umso besser die Milch. Hohe Futterqualit\u00e4t spiegelt sich nicht nur im Wohl der K\u00fche, sondern letztendlich auch im einzigartigen Geschmack von Emmentaler AOP wider. Emmentaler AOP steht f\u00fcr Nat\u00fcrlichkeit. Das Qualit\u00e4tslabel\u00a0AOP<\/strong><\/a>\u00a0garantiert auch, dass unser K\u00e4se zu 100% ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe hergestellt wird. Und wo f\u00e4ngt dieses Versprechen an? Bei unseren wichtigsten Mitarbeiterinnen: den Milchk\u00fchen. Denn schliesslich liefern sie die Grundlage zum Ch\u00e4sen. Was sie fressen, gelangt in ihre Milch und dann in den Emmentaler AOP. Darum ist Silofutter strikt verboten \u2013 f\u00fcr unsere Milchk\u00fche stehen Gras und Heu auf dem Speiseplan.
\nDas frische Futter auf der Weide ist besonders schmackhaft und reich an N\u00e4hrstoffen.<\/p>\nEmmentaler Switzerland h\u00e4lt sich an den SCM-Branchenkodex: \u00abReinheitsgebot\u00bb f\u00fcr Schweizer K\u00e4se<\/h3>\n