{"id":65725,"date":"2025-05-07T13:13:23","date_gmt":"2025-05-07T11:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/ist-kaese-gesund"},"modified":"2025-06-04T08:21:54","modified_gmt":"2025-06-04T06:21:54","slug":"ist-kaese-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/ist-kaese-gesund","title":{"rendered":"Ist K\u00e4se gesund?"},"content":{"rendered":"

Alle K\u00e4seliebhaber werden gleich einen grossen Freudensprung machen, denn K\u00e4se ist tats\u00e4chlich gesund. Grund daf\u00fcr sind seine nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffe. Bei den gesunden K\u00e4sesorten ganz vorne mit dabei: Emmentaler AOP.<\/strong><\/p>\n

Ungef\u00e4hr 43% der Milch, die Schweizer Bauern produzieren, wird zu K\u00e4se weiterverarbeitet. F\u00fcr einen Laib Emmentaler AOP mit einem Gewicht von 100\u00a0kg braucht es rund 1\u2019200\u00a0l Rohmilch. Dies entspricht der Milchmenge, die 41 K\u00fche durchschnittlich an einem Tag geben. Die rund 33\u2019000 K\u00fche, welche in rund 2\u2019200 Milchproduktionsbetrieben etwa 200\u00a0Mio.\u00a0l Milch pro Jahr f\u00fcr Emmentaler AOP liefern, verzehren sch\u00e4tzungsweise knapp 1\u2019600\u2019000\u00a0t Gras pro Jahr.<\/p>\n

Gut zu wissen:<\/strong>\u00a0Gentechnisch ver\u00e4nderte Labstoffe und Kulturen sind f\u00fcr die Produktion von Emmentaler AOP verboten. Nat\u00fcrlichkeit ist garantiert. Emmentaler AOP ist zu 100% frei von gentechnisch ver\u00e4nderten Organismen (GVO-frei).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

In der Milch stecken viele Vitamine und Mineralien, die auch bei der Verarbeitung zu K\u00e4se erhalten bleiben. F\u00fcr die Herstellung von Emmentaler AOP wird ausschliesslich frische Rohmilch<\/a> verarbeitet, ein reines Naturprodukt, die nicht \u00fcber 40\u00b0C erhitzt wird \u2013 so bleiben die wertvollen Vitamine und Mineralien erhalten.<\/p>\n

Warum ist K\u00e4se gesund?<\/h3>\n

K\u00e4se ist ein Spitzenlieferant wertvoller Inhaltsstoffe wie Proteine, Kalzium und Vitamine. Emmentaler AOP ist ein sehr gesunder K\u00e4se, der mit seinen positiven Eigenschaften dem K\u00f6rper wichtige N\u00e4hrstoffe liefert und das Herz eines jeden K\u00e4seliebhabers im Sturm erobert.<\/p>\n

Reich an Kalzium<\/h3>\n

Emmentaler AOP ist eine gute Protein- und Kalziumquelle. Kalzium ist f\u00fcr den Aufbau und den Erhalt der Knochenmasse, f\u00fcr gesunde Z\u00e4hne und f\u00fcr die Arbeit der Muskeln unentbehrlich. Mit 30\u00a0g Emmentaler AOP k\u00f6nnen dem K\u00f6rper fast 300\u00a0mg Kalzium zugef\u00fchrt werden (was rund einem Drittel der empfohlenen Tagesdosis f\u00fcr einen Erwachsenen entspricht). Kalzium beugt bei \u00e4lteren Menschen Osteoporose vor, einer altersbedingten Schw\u00e4chung der Knochenstruktur.<\/p>\n

Reich an Vitaminen<\/h3>\n

Emmentaler AOP liefert wichtige Inhaltsstoffe f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung: Vitamin A sorgt f\u00fcr gutes Sehen, Vitamin D regelt den Kalziumhaushalt, Vitamin B2 gibt Energie und unterst\u00fctzt das Wachstum und Vitamin B12 sorgt f\u00fcr die Blutbildung.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich laktosefrei<\/h3>\n

Menschen mit Laktoseintoleranz (Milchzuckerunvertr\u00e4glichkeit) vertragen Emmentaler AOP sehr gut, denn keine einzige Reifestufe von Emmentaler AOP enth\u00e4lt Milchzucker (Laktose). Daher kann er auch bei einer Laktoseintoleranz problemlos genossen werden.<\/p>\n

Salzarm<\/h3>\n

Mittlerweile ist bekannt, dass eine salzarme Ern\u00e4hrung gesund ist. Emmentaler AOP hat mit ca. 0,5\u00a0g Salz pro 100\u00a0g einen sehr geringen Salzgehalt \u2013 und trotzdem fehlt es ihm nicht an Geschmack.<\/p>\n

Ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe<\/h3>\n

Der Emmentaler AOP ist zu 100% frei von k\u00fcnstlichen Zusatzstoffen. Silofutter ist bei der F\u00fctterung unserer Milchk\u00fche verboten.<\/p>\n

Keine Gentechnik<\/h3>\n

Emmentaler AOP ist garantiert frei von gentechnisch ver\u00e4nderten Organismen (GVO-frei): Gentechnisch ver\u00e4nderte Labstoffe<\/a> und Kulturen sind f\u00fcr die Produktion des Emmentaler AOP verboten. Nat\u00fcrlichkeit ist garantiert.<\/p>\n

Unterst\u00fctzt das Immunsystem<\/h3>\n

Laut einer Literaturstudie von Agroscope<\/a> kann Emmentaler AOP durch den hohen Anteil der kurzkettigen Fetts\u00e4ure Propions\u00e4ure unser Immunsystem unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Vielf\u00e4ltigere Darmflora<\/h3>\n

Als Rohmilchk\u00e4se beg\u00fcnstigt Emmentaler AOP die Vielfalt der Darmflora. Dies hat eine positive Wirkung auf die Regulation des Zucker- und Fettstoffwechsels, sch\u00fctzt vor Allergien und f\u00f6rdert allgemein die Gesundheit.<\/p>\n

Warum eignet sich K\u00e4se besonders f\u00fcr Vegetarier?<\/h3>\n

Gerade f\u00fcr Menschen, die sich fleischlos ern\u00e4hren, stellt Emmentaler AOP mit bis zu 10\u00a0g Protein pro Portion eine ideale Eiweissquelle dar. 30\u00a0g Emmentaler AOP enthalten ungef\u00e4hr so viel Eiweiss wie ein Ei.<\/p>\n

Ist K\u00e4se \u00abLow Carb\u00bb?<\/h3>\n

Ja, Emmentaler AOP ist f\u00fcr eine Low-Carb- oder Trennkostdi\u00e4t geeignet. Unser K\u00e4se ist ein nat\u00fcrliches und gesundes Nahrungsmittel, das gut in eine ausgewogene Ern\u00e4hrung passt. F\u00fcr eine erwachsene Person empfehlen wir 40\u00a0g Emmentaler AOP am Tag.<\/p>\n

Lust auf feine K\u00e4se-Rezepte? Probieren Sie unsere genussvollen Rezeptideen<\/a> mit Emmentaler AOP.<\/p>\n

Kalorienarmer K\u00e4se<\/h3>\n

Zu den kalorien\u00e4rmsten K\u00e4sesorten z\u00e4hlen Harzerk\u00e4se, Feta oder H\u00fcttenk\u00e4se.
\nDie genauen N\u00e4hrwertinformationen von Emmentaler AOP finden Sie auf unserer Website unter der jeweiligen Sorte<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

N\u00e4hrwerte Emmentaler AOP<\/h3>\n
\n
\n

MILCH, Kochsalz, Kulturen, Lab.<\/p>\n

100g enthalten:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/caption>\n
Energie \/ Brennwert<\/strong><\/td>\n1653 kJ (398 kcal)<\/td>\n<\/tr>\n
Fett<\/strong><\/td>\n31.0g<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0 \u00a0davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/em><\/td>\n\u00a0 \u00a019.0g<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Kohlenhydrate<\/strong><\/td>\n<\u00a00.1g<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0 \u00a0davon Zucker<\/em><\/td>\n\u00a0 \u00a0< 0.1g<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Eiweiss<\/strong><\/td>\n29.0g<\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/strong><\/td>\n0.5g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/div>\n
Sachbezeichnung: <\/span>Schweizer Hartk\u00e4se, vollfett, aus Rohmilch<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alle K\u00e4seliebhaber werden gleich einen grossen Freudensprung machen, denn K\u00e4se ist tats\u00e4chlich gesund. Grund daf\u00fcr sind seine nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffe. Bei den gesunden K\u00e4sesorten ganz vorne mit dabei: Emmentaler AOP. Ungef\u00e4hr 43% der Milch, die Schweizer Bauern produzieren, wird zu K\u00e4se weiterverarbeitet. F\u00fcr einen Laib Emmentaler AOP mit einem Gewicht von 100\u00a0kg braucht es rund 1\u2019200\u00a0l […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":65726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"et_countries":[],"acf":{"additional_infos_teaser_title":"Voll mit nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffen","additional_infos_related_contents":"","veroffentlichungsdatum":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65725"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65725"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141085,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65725\/revisions\/141085"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65725"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=65725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}