{"id":141669,"date":"2025-07-17T14:34:52","date_gmt":"2025-07-17T12:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/?post_type=recipes&#038;p=141669"},"modified":"2026-04-08T16:54:35","modified_gmt":"2026-04-08T14:54:35","slug":"zoe-torinesis-brunch-omelette-mit-emmentaler-aop-hauchfeinen-scheiben","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/rezept\/zoe-torinesis-brunch-omelette-mit-emmentaler-aop-hauchfeinen-scheiben","title":{"rendered":"Zoe Torinesis Brunch-Omelette mit Emmentaler AOP hauchfeinen Scheiben"},"author":22,"featured_media":141705,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[925],"recipe_categories":[149],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[120],"recipe_difficulty":[125],"recipe_preparation_time":[161],"recipe_diet_type":[],"recipe_saison":[143],"acf":{"recipe_preparation_time":161,"recipe_categories":149,"recipe_time_txt":"","recipe_type":5193,"recipe_difficulty":125,"recipe_diet_type":false,"recipe_main_ingredient":[120],"recipe_saison":[143],"recipe_count_portions":"","recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"<strong>Dauer: 45-50 Minuten inkl. Ruhezeit<\/strong>\r\n\r\n<strong>Zutaten f\u00fcr 6 \u2013 8 Omeletten<\/strong>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Teig<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>200 g Mehl<\/li>\r\n \t<li>1 TL Salz<\/li>\r\n \t<li>2 Eier<\/li>\r\n \t<li>2dl Wasser<\/li>\r\n \t<li>2dl Milch<\/li>\r\n \t<li>Etwas kalte Butter, am St\u00fcck<\/li>\r\n<\/ul>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>F\u00fcllung<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>160 g (2 Packungen) Emmentaler AOP, hauchfeine Scheiben<\/li>\r\n \t<li>Wenig Salz<\/li>\r\n \t<li>130 g aromatischer gekochter Schinken, z.B. Bauernschinken<\/li>\r\n \t<li>200 g Champignons, in groben Scheiben<\/li>\r\n \t<li>1 Bund Schnittlauch, in feinen R\u00f6llchen<\/li>\r\n<\/ul>","recipe_preparation":"<strong>Zubereitung<\/strong>\r\n<ol>\r\n \t<li>F\u00fcr den Teig Mehl und Salz vermischen. In einem separaten Gef\u00e4ss Eier, Wasser und Milch mit einem Schwingbesen oder einem Handr\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren.\r\nFl\u00fcssige Zutaten zu den trockenen geben, nochmals gut mixen, bis keine St\u00fccke mehr zu sehen sind. Ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.<\/li>\r\n \t<li>Eine Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen. Etwas Butter in Haushaltspapier einschlagen und damit durch das Papier hindurch die heisse Pfanne einfetten.<\/li>\r\n \t<li>Eine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne giessen, durch leichte Schwenkbewegungen in der Pfanne verteilen. Einige Champignons-Scheiben in den Teig dr\u00fccken und leicht mit Salz bestreuen.<\/li>\r\n \t<li>Omelette wenden und die zweite Seite der Omelette, inklusive der Pilze, backen. Das Salz sorgt daf\u00fcr, dass die Pilze Wasser abgeben und schneller garen.<\/li>\r\n \t<li>Omelette wieder wenden, sodass die Seite mit den Pilzen nach oben zeigt.\r\n2 Scheiben Emmentaler AOP hauchfeine Scheiben auf die Pilze legen, kurz schmelzen lassen, etwas Schinken dar\u00fcberlegen, mit Schnittlauch bestreuen.<\/li>\r\n \t<li>Omelette zusammenfalten und servieren.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<strong>Mehr leckere Rezepte von Zoe Torinesi gibt es unter <a href=\"https:\/\/cookinesi.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cookinesi.com<\/a><\/strong>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;","recipe_images":[141694]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/141669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/141669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141871,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/141669\/revisions\/141871"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141694"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/143"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/120"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/125"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/149"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/161"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=141669"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=141669"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=141669"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=141669"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=141669"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=141669"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=141669"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=141669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}