{"id":26734,"date":"2022-04-27T14:00:02","date_gmt":"2022-04-27T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/gemuesechips-mit-emmentaler-aop"},"modified":"2022-08-16T10:58:11","modified_gmt":"2022-08-16T08:58:11","slug":"gemuesechips-mit-emmentaler-aop","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/rezept\/gemuesechips-mit-emmentaler-aop","title":{"rendered":"Gem\u00fcsechips mit Emmentaler AOP"},"author":2,"featured_media":26750,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[152],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[123],"recipe_difficulty":[126],"recipe_preparation_time":[161],"recipe_diet_type":[134,133,132],"recipe_saison":[142,138,143,137],"acf":{"recipe_preparation_time":161,"recipe_categories":152,"recipe_time_txt":"","recipe_type":5203,"recipe_difficulty":126,"recipe_diet_type":[134,133,132],"recipe_main_ingredient":[123],"recipe_saison":[142,138,143,137],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"F\u00fcr dieses Gericht k\u00f6nnen die Zutaten ganz nach Belieben und Verf\u00fcgbarkeit auf dem Markt gew\u00e4hlt werden. Zum Beispiel:\r\n500 g gemischte Kartoffeln: violette, mit roter Schale, S\u00fcsskartoffeln, traditionelle Kartoffeln\r\n300 g Wurzelgem\u00fcse: rohe Randen, orange, violette, gelbe Karotten\r\n300 g Gem\u00fcse: Gr\u00fcnkohl, Zucchetti, Auberginen, K\u00fcrbis\r\n200 g Emmentaler AOP\r\n5 Essl\u00f6ffel Extravergine-Oliven\u00f6l\r\nWeisses Salz\r\nRosa Salz\r\n1 Zweig Rosmarin\r\n1 Zweig Thymian","recipe_preparation":"Alle Zutaten waschen und mit dem Messer oder einem Hobel in feine Scheiben schneiden. Gut ausdr\u00fccken und in drei verschiedene Sch\u00fcsseln geben, wenig \u00d6l hinzuf\u00fcgen und mit den H\u00e4nden sorgf\u00e4ltig mischen.\r\nDie Kartoffeln mit Salz und Rosmarin, das Wurzelgem\u00fcse mit rosa Salz und Pfeffer und das Gem\u00fcse mit weissem Salz w\u00fcrzen. Die Chips auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und darauf achten, dass sie nicht \u00fcbereinanderliegen. Im vorgeheizten Ofen bei 150\u00b0C Umluft backen.\r\nJe nach Dicke eine halbe Stunde oder etwas k\u00fcrzer backen. Ab und zu kontrollieren, damit die Chips nicht zu dunkel werden: aus dem Ofen nehmen, wenn sie sich beim Ber\u00fchren fest anf\u00fchlen, und in einen Teller oder eine Sch\u00fcssel geben.\r\nBei Bedarf mit Salz abschmecken.\r\nDen Emmentaler AOP mit einem Juliennehobel in feine Streifen schneiden, \u00fcber die Chips geben, wie einen Salat mischen und zum Apero oder als Vorspeise servieren.","recipe_images":[26750]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/26734"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/26734\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26750"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/137"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/143"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/138"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/142"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/123"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/132"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/133"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/134"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/126"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/152"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/161"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5203"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26734"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=26734"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=26734"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=26734"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=26734"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=26734"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=26734"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=26734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}