Ingredientes

Zutaten für

Hinweis

Die Zutatenmengen sind nun umgerechnet und sinnvoll auf-/abgerundet. Bitte beachten Sie: Mengen im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

  • zanahorias
  • lentejas rojas
  • aceite de nuez
  • pan de pita
  • Emmentaler AOP dulce, cortado en dados finos
  • nueces de árbol picadas
  • rollos de cebollino
  • poco de sal
Protagonista del plato
Emmentaler DOP Dulce/Clásico

Preparación

Pela las zanahorias y rállalas. Cuécelas tapadas hasta que estén tiernas junto con las lentejas y 6 cucharadas de agua. Pásalo todo por el pasapuré mientras todavía esté caliente. Condimenta con sal y aceite de nuez. Remueve hasta que quede cremoso con un poco de agua, según lo que necesite. 

Tuesta el pan de pita y unta el puré de zanahoria. Esparce por encima los taquitos de Emmentaler AOP, las nueces y el cebollino.

«buen provecho»
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«El Emmentaler D.O.P. Curado en cueva, de picor suave, es perfecto en una hamburguesa con queso ‘infernalmente buena’: en un panecillo de espelta original aireado, con una rodaja de tomate, unas cebollas asadas y una cucharada de ‘crème fraîche’».
Monika Bösch, frommelier de quesos, GenussImpuls GmbH
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