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Les 10 meilleures fromageries 2020 récompensées

Top 10 des fromageries 2020

L’Emmentaler AOP est et restera un produit haut de gamme qui séduit par sa qualité irréprochable. Comme en témoigne une fois de plus le «cru» 2020: lors du semestre d’été, plus de 81% des meules d’Emmentaler AOP ont atteint une qualité absolue, avec des notes allant de 19 à 20/20. À cet égard, Emmentaler Switzerland met à l’honneur chaque année les 10 meilleures fromageries – même si cette fois encore, les diplômes n’ont pas pu être remis en mains propres. La médaille d’or est revenue à la fromagerie Schmid AG à Buttisholz. Erwin Schmid et son équipe ont obtenu pour l’année 2020 l’excellente moyenne de 19,95 points sur 20. Félicitations à nos vainqueurs et merci à tous pour votre engagement en faveur de l’Emmentaler AOP!

La liste détaillée

Or

  • 19,95 points Fromagerie Schmid AG, Buttisholz, Erwin Schmid (Affineur: InterCheese AG)

Argent

  • 19,75 points REK AG, Fromagerie Längacker, Rüeggisberg, André Kohler (Milka Käse AG)

Bronze

  • 19,70 points Fromagerie Blum AG, Fromagerie Etzenerlen, Ruswil, René Blum (Emmi Schweiz AG)

Diplôme

  • 19,66 points Fromagerie Ursenbach, Ursenbach, Fritz Lehmann (Hardegger Käse AG)
  • 19,66 points REK AG, Fromagerie Oberbütschel, Oberbütschel, Theo Zbinden (Milka Käse AG)
  • 19,66 points Fromagerie Engelburg, Engelburg, Roland Schlegel/Michael Wick (Alpenswiss AG)
  • 19,66 points Fromagerie Gyrstock, Hofstatt, Elmar Lustenberger und Martin Roos (Milka Käse AG)
  • 19,62 points Fromagerie Ganzenberg, Rohrbachgraben, Andreas Schütz (Emmi Schweiz AG)
  • 19,62 points Fromagerie Höhe, Signau, Alfred Schenk (Cremo SA)
  • 19,62 points Berg-Käserei Oberei, Süderen, Hansruedi Gasser (Gorumino AG)
  • 19,62 points Fromagerie Bramegg, Rengg, Roman Zemp (Lustenberger & Dürst AG)
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