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Des recettes pour tous les goûts.
L’Emmentaler AOP à toutes les sauces.

Asperges, sauce à l’Emmentaler

Asperges, sauce à l’Emmentaler

30   4  

Bâtonnets d’Emmentaler AOP et dips d’hiver

Bâtonnets d’Emmentaler AOP et dips d’hiver

90   4  

Bâtonnets de courgette, sauce rouge

Bâtonnets de courgette, sauce rouge

30   4  

Boulettes aux épices et à l’Emmentaler AOP

Boulettes aux épices et à l’Emmentaler AOP

30   4  

Boulettes de viande, sauce épicée à l’orange et à la tomate

Boulettes de viande, sauce épicée à l’orange et à la tomate

45   4  

Bruschetta avec œufs brouillés et pousses

Bruschetta avec œufs brouillés et pousses

20   4  

Buns de chou-fleur à l’Emmentaler AOP grillé et aux figues

Buns de chou-fleur à l’Emmentaler AOP grillé et aux figues

40   4  

Cake au fromage et salade de doucette et orange

Cake au fromage et salade de doucette et orange

75   4  

Cake sandwich

Cake sandwich

30   6  

Cannelloni à la choucroute

Cannelloni à la choucroute

45   4  

Champignons à l’ail des ours avec Emmentaler AOP

Champignons à l’ail des ours avec Emmentaler AOP

30   4  

Champignons sur lit d’épinards

Champignons sur lit d’épinards

60   4  

Chaussons de pâte feuilletée au Emmentaler AOP

Chaussons de pâte feuilletée au Emmentaler AOP

50   4   8  

Chili con Queso

Chili con Queso

40   4  

Chili con Spätzli

Chili con Spätzli

40   4  

Chips de légumes à l’Emmentaler AOP

Chips de légumes à l’Emmentaler AOP

45   4  

Chou frisé en croûte de noix

Chou frisé en croûte de noix

65   4  

Cordon bleu de porc et ragoût de potiron

Cordon bleu de porc et ragoût de potiron

30   4  

Côtelettes et chou-fleur grillé

Côtelettes et chou-fleur grillé

50   4  

Courge farcie

Courge farcie

90   4  

Courgettes farcies à la tomate

Courgettes farcies à la tomate

60   4  

Courgettes farcies au fromage

Courgettes farcies au fromage

60   4  

Couronne gourmande

Couronne gourmande

35   4  

Crêpe aux herbes et à l’Emmentaler AOP

Crêpe aux herbes et à l’Emmentaler AOP

40   4  

Crêpes aux herbes

Crêpes aux herbes

100   4   4  

Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

25   4  

Emmentaler AOP, chutney et noix au miel

Emmentaler AOP, chutney et noix au miel

50   5  

Emmentaler AOP, pickles au melon

Emmentaler AOP, pickles au melon

50   4  

Enchiladas au poulet, au guacamole et à la crème fraîche

Enchiladas au poulet, au guacamole et à la crème fraîche

40   4   8  

Endives en manteau de pommes de terre vert

Endives en manteau de pommes de terre vert

50   4  

Escargots aux légumes

Escargots aux légumes

110   4   12  

Farcis à l’Emmentaler

Farcis à l’Emmentaler

65   4  

Fenouil à la milanaise

Fenouil à la milanaise

45   4   8  

Filet de bœuf en croûte

Filet de bœuf en croûte

75   5  

Filet mignon de porc et polenta aux cèpes

Filet mignon de porc et polenta aux cèpes

80   4  

Flan à l’Emmentaler avec ragoût de champignons

Flan à l’Emmentaler avec ragoût de champignons

85   4  

Frittata aux courgettes

Frittata aux courgettes

50   4  

Fusillis tièdes, sauce aux petits pois et à l’Emmentaler AOP

Fusillis tièdes, sauce aux petits pois et à l’Emmentaler AOP

40   4  

Galette des rois à l’Emmental

Galette des rois à l’Emmental

60   6   7  

Galettes de couscous, sauce verte et salade de radis

Galettes de couscous, sauce verte et salade de radis

40   4  

Galettes de légumes

Galettes de légumes

70   4  

Gâteau à l’oignon et à l’Emmentaler AOP

Gâteau à l’oignon et à l’Emmentaler AOP

60   4  

Gâteau au fromage et au poireau

Gâteau au fromage et au poireau

50   5  

Gigot de chevreau rôti et oignons de printemps

Gigot de chevreau rôti et oignons de printemps

120   4  

Gnocchi avec cicorino et Emmentaler AOP

Gnocchi avec cicorino et Emmentaler AOP

25   4  

Gnocchis à la ricotta et à la sauce tomate

Gnocchis à la ricotta et à la sauce tomate

45   4  

Gnocchis de pomme de terre au fromage et sauce à l’ail des ours

Gnocchis de pomme de terre au fromage et sauce à l’ail des ours

90   4  

Gratin à l’Ebly, au jambon et à l’ananas

Gratin à l’Ebly, au jambon et à l’ananas

50   4  

Gratin asperges-basilic

Gratin asperges-basilic

45   4  

Gratin de fusilli aux asperges

Gratin de fusilli aux asperges

45   4  

Gratin de pain à l’Emmentaler avec champignons

Gratin de pain à l’Emmentaler avec champignons

50   4  

Gratin de pâtes aux poireaux

Gratin de pâtes aux poireaux

60   4  

Gratin de printemps avec croûte de fromage aux noisettes

Gratin de printemps avec croûte de fromage aux noisettes

55   4  

Le hamburger parfait

Le hamburger parfait

40   4  

Légumes avec sauce au Emmentaler AOP et œuf au plat

Légumes avec sauce au Emmentaler AOP et œuf au plat

40   4  

Légumes de printemps avec sauce orange-miel

Légumes de printemps avec sauce orange-miel

25   4  

Légumes sur un lit de fromage croustillant, servis avec de la doucette sauce raifort

Légumes sur un lit de fromage croustillant, servis avec de la doucette sauce raifort

50   4  

Linsen-Kartoffelsalat mit Thymianpesto

Linsen-Kartoffelsalat mit Thymianpesto

40   4  

Macaroni de l’armailli à l’Emmentaler

Macaroni de l’armailli à l’Emmentaler

25   4  

Médaillons de bœuf à la sauce au champagne et flans à l’Emmentaler AOP assaisonnés de grenade et de noix de pécan

Médaillons de bœuf à la sauce au champagne et flans à l’Emmentaler AOP assaisonnés de grenade et de noix de pécan

90   4  

Médaillons de fromage et salade aux légumes de printemps

Médaillons de fromage et salade aux légumes de printemps

30   4  

Millefeuille de crêpes

Millefeuille de crêpes

60   4  

Millefeuilles et tapenades maison

Millefeuilles et tapenades maison

60   4  

Monstres à l’Emmentaler

Monstres à l’Emmentaler

20   12  

Müesli à la carotte

Müesli à la carotte

20   4  

Muffin emmailoté de lard

Muffin emmailoté de lard

45   6   12  

Muffins aux fromage et aux herbes

Muffins aux fromage et aux herbes

45   6   12  

Nachos à l’Emmentaler AOP, sauce à l’avocat

Nachos à l’Emmentaler AOP, sauce à l’avocat

30   4  

Nouilles au fenouil sautés et chips de coppa

Nouilles au fenouil sautés et chips de coppa

30   4  

Nouilles au safran avec sauce aux courgettes et Emmentaler AOP

Nouilles au safran avec sauce aux courgettes et Emmentaler AOP

40   4  

Nouilles au safran et épinards et sauce au vin blanc et Emmentaler AOP

Nouilles au safran et épinards et sauce au vin blanc et Emmentaler AOP

30   4  

Nouilles aux asperges et pesto aux herbes

Nouilles aux asperges et pesto aux herbes

30   4  

Nouilles avec sauce au poireau et marrons

Nouilles avec sauce au poireau et marrons

40   4  

Nouilles vapeur épicées et sauce tomate

Nouilles vapeur épicées et sauce tomate

150   4  

Œufs brouillés à l’Emmentaler en sandwich

Œufs brouillés à l’Emmentaler en sandwich

15   2  

Œufs brouillés du matin

Œufs brouillés du matin

15   2  

Œufs cocotte en petits pains

Œufs cocotte en petits pains

30   4   4  

Oignons fourrés aux pommes de terre et lard

Oignons fourrés aux pommes de terre et lard

80   4  

Omelette aux asperges avec sa vinaigrette aux radis

Omelette aux asperges avec sa vinaigrette aux radis

40   4  

Orecchiette aux morilles

Orecchiette aux morilles

40   4  

Pain perdu à l’Emmentaler, accompagné de compote de fruits

Pain perdu à l’Emmentaler, accompagné de compote de fruits

30   2  

Pain-fourré

Pain-fourré

40   7  

Pains pitas fourrés à emporter – Pitas à la carotte

Pains pitas fourrés à emporter – Pitas à la carotte

20   2  

Pâtes au chou et aux pommes de terre

Pâtes au chou et aux pommes de terre

40   4  

Pâtes aux choux de Bruxelles et aux pommes de terre

Pâtes aux choux de Bruxelles et aux pommes de terre

30   4  

Paupiettes de veau aux légumes

Paupiettes de veau aux légumes

40   4  

Petit pain, houmous de betterave et Emmentaler AOP

Petit pain, houmous de betterave et Emmentaler AOP

20   4  

Petits cœurs de filet mignon à l’Emmentaler AOP gratinés à la tomate

Petits cœurs de filet mignon à l’Emmentaler AOP gratinés à la tomate

35   2   4  

Petits pains au persil et à l’Emmentaler

Petits pains au persil et à l’Emmentaler

115   9  

Petits pains d’épeautre à la croûte de pépins de courge et d’Emmentaler AOP

Petits pains d’épeautre à la croûte de pépins de courge et d’Emmentaler AOP

50   4   10  

Petits pains et frittata aux herbes et à l’Emmentaler AOP

Petits pains et frittata aux herbes et à l’Emmentaler AOP

40   4  

Pita à la courgette

Pita à la courgette

30   3   6  

Pitas à l’avocat, graines de tournesol et copeaux d’Emmentaler AOP

Pitas à l’avocat, graines de tournesol et copeaux d’Emmentaler AOP

15   2  

Pitas au quinoa, carottes et pépins de courge

Pitas au quinoa, carottes et pépins de courge

20   2  

Pitas, salade de pomme et Emmentaler AOP

Pitas, salade de pomme et Emmentaler AOP

15   2  

Pizza au rösti

Pizza au rösti

560   4  

Pizza aux légumes (faible teneur en glucides)

Pizza aux légumes (faible teneur en glucides)

45   4  

Pizza frite au jambon cru, aux olives et à l’Emmentaler AOP

Pizza frite au jambon cru, aux olives et à l’Emmentaler AOP

40  

Poêlée de knöpfli à la courge

Poêlée de knöpfli à la courge

70   4  

Poêlée de pommes de terre au Emmentaler AOP

Poêlée de pommes de terre au Emmentaler AOP

60   4  

Poêlée orge et poulet

Poêlée orge et poulet

45   4  

Poires au miel pochées

Poires au miel pochées

30   4  

Polenta au maïs frais et poivronnade

Polenta au maïs frais et poivronnade

45   4  

Polenta avec épinards et champignons

Polenta avec épinards et champignons

40   4  

Pommes de terre en papillote au mascarpone et à l’Emmentaler AOP

Pommes de terre en papillote au mascarpone et à l’Emmentaler AOP

70   4  

Pommes de terre farcies aux épinards et au fromage

Pommes de terre farcies aux épinards et au fromage

60   4  

Profiteroles à la moutarde au pruneau

Profiteroles à la moutarde au pruneau

55   40  

Quenelles d’Emmentaler

Quenelles d’Emmentaler

30   4  

Quesadillas aux petits pois avec sa sauce à la carotte

Quesadillas aux petits pois avec sa sauce à la carotte

40   4   4  

Quiche au chou, pomme et jambon croustillant

Quiche au chou, pomme et jambon croustillant

60   5  

Quiche de blette

Quiche de blette

70   4  

Ragoût de champignons en croûte

Ragoût de champignons en croûte

70   4  

Ragoût Neptune et pesto au cresson

Ragoût Neptune et pesto au cresson

40   4  

Ravioli en forme de cœur, sauce au Prosecco

Ravioli en forme de cœur, sauce au Prosecco

45   2  

Risotto à l’orange et à la rucola

Risotto à l’orange et à la rucola

30   4  

Risotto au four aux blancs de poulet

Risotto au four aux blancs de poulet

60   4  

Risotto au potiron, réduction de vinaigre balsamique et copeaux d’Emmentaler AOP

Risotto au potiron, réduction de vinaigre balsamique et copeaux d’Emmentaler AOP

30   4  

Risotto au vin rouge et radicchio

Risotto au vin rouge et radicchio

30   4  

Risotto d’orge aux champignons et au poireau

Risotto d’orge aux champignons et au poireau

45   4  

Risotto d’épeautre accompagné d’Emmentaler AOP

Risotto d’épeautre accompagné d’Emmentaler AOP

85   4  

Risotto de printemps aux noisettes

Risotto de printemps aux noisettes

30   4  

Rondo (tarte) à l’Emmentaler AOP

Rondo (tarte) à l’Emmentaler AOP

100  

Rouleaux de légumes sauce tomate

Rouleaux de légumes sauce tomate

20   4  

Salade d’asperges aux noix et à l’Emmentaler AOP

Salade d’asperges aux noix et à l’Emmentaler AOP

30   4  

Salade de boulgour

Salade de boulgour

20   4  

Salade de boulgourà l’Emmentaler

Salade de boulgourà l’Emmentaler

25   4  

Salade de champignons d’automne et toasts au fromage

Salade de champignons d’automne et toasts au fromage

30   4   12  

Salade de chou en pain pita

Salade de chou en pain pita

20   4   4  

Salade de chou rouge aux pommes et à l’Emmentaler AOP

Salade de chou rouge aux pommes et à l’Emmentaler AOP

25   4  

Salade de concombres et radis avec sauce à la pomme et au Emmentaler AOP

Salade de concombres et radis avec sauce à la pomme et au Emmentaler AOP

20   4  

Salade de cornettes du lutteur

Salade de cornettes du lutteur

30   4   4  

Salade de lentilles colorée

Salade de lentilles colorée

30   4  

Salade de lentilles colorée

Salade de lentilles colorée

20   4  

Salade de melon au fromage

Salade de melon au fromage

20   4  

Salade de noix et Emmentaler

Salade de noix et Emmentaler

15   4  

Salade de pain et Emmentaler avec sa sauce fruitée

Salade de pain et Emmentaler avec sa sauce fruitée

20   4  

Salade de pâtes et de pomme de terre aux haricots sauce persil

Salade de pâtes et de pomme de terre aux haricots sauce persil

40   4  

Salade de poivrons à l’Emmentaler AOP

Salade de poivrons à l’Emmentaler AOP

30   4  

Salade de printemps à l’Emmentaler

Salade de printemps à l’Emmentaler

20   4  

Salade de quinoa aux framboises

Salade de quinoa aux framboises

20   4  

Salade originale au fromage (Emmentaler) et au cervelas

Salade originale au fromage (Emmentaler) et au cervelas

20   4  

Salade verte aux pétales de fleurs, fines herbes, Emmentaler AOP et fraises

Salade verte aux pétales de fleurs, fines herbes, Emmentaler AOP et fraises

25   4  

Salade verte aux pétales de fleurs, fines herbes, Emmentaler AOP et fraises

Salade verte aux pétales de fleurs, fines herbes, Emmentaler AOP et fraises

25   4  

Sandwich à l’avocat

Sandwich à l’avocat

20   4  

Sandwich façon Matthias

Sandwich façon Matthias

20   4   4  

Sandwiches à l’Emmentaler avec des poires

Sandwiches à l’Emmentaler avec des poires

15   4   4  

Soleil-apéritif à l’Emmentaler AOP

Soleil-apéritif à l’Emmentaler AOP

30   4  

Soupe à la polenta et au poireau

Soupe à la polenta et au poireau

30   4  

Soupe aux nids de Pâques

Soupe aux nids de Pâques

30   4  

Soupe aux poireaux et au pain

Soupe aux poireaux et au pain

20   4  

Soupe de fromage à l’Emmentaler

Soupe de fromage à l’Emmentaler

25   4  

Soupe de lentilles aux légumes

Soupe de lentilles aux légumes

45   4  

Soupe de panais à la moutarde

Soupe de panais à la moutarde

45   5  

Soupe de pois chiches aux croûtons

Soupe de pois chiches aux croûtons

530   4  

Spaghetti avec cabonara aux herbes

Spaghetti avec cabonara aux herbes

30   4  

Spaghettis à la courgette

Spaghettis à la courgette

40   4  

Spätzlis (pâtes maison) à l’Emmentaler AOP et quartiers de pomme

Spätzlis (pâtes maison) à l’Emmentaler AOP et quartiers de pomme

40   4  

Steak de bœuf à l’Emmentaler et au raisin

Steak de bœuf à l’Emmentaler et au raisin

20   4  

Tartare au Emmentaler AOP

Tartare au Emmentaler AOP

20   4  

Tartare de bœuf à l’Emmentaler AOP

Tartare de bœuf à l’Emmentaler AOP

20   4  

Tarte au Emmentaler AOP et à la poire

Tarte au Emmentaler AOP et à la poire

50   4  

Tarte aux épinards

Tarte aux épinards

90   5  

Tarte aux légumes verts et Emmentaler AOP

Tarte aux légumes verts et Emmentaler AOP

50   4  

Tarte oignon-pomme de terre à l’Emmentaler

Tarte oignon-pomme de terre à l’Emmentaler

55  

Tartine Thaï avec Emmentaler AOP suisse

Tartine Thaï avec Emmentaler AOP suisse

10   4  

Terrine de fromage à la moutarde aux abricots

Terrine de fromage à la moutarde aux abricots

210   5  

Terrine de fromage et bresaola

Terrine de fromage et bresaola

510   8  

Timbales de risotto aux légumes de printemps

Timbales de risotto aux légumes de printemps

240   4  

Toast Monte-Christo

Toast Monte-Christo

30   4   4  

Tomates farcies au riz et à l’Emmentaler AOP

Tomates farcies au riz et à l’Emmentaler AOP

30   4  

Tortillas à la choucroute et à la saucisse de Vienne

Tortillas à la choucroute et à la saucisse de Vienne

35   4  

Tour à la viande, aux légumes et à l’Emmentaler AOP

Tour à la viande, aux légumes et à l’Emmentaler AOP

40   4  

Tranches de semoule avec sauce aux quenelles

Tranches de semoule avec sauce aux quenelles

50   4  

Une collation rustique à l’Emmentaler AOP URTYP®

Une collation rustique à l’Emmentaler AOP URTYP®

25   4  

Vegi Cordon bleu mit Wirz

Vegi Cordon bleu mit Wirz

45   4  

Vol-au-vent aux asperges

Vol-au-vent aux asperges

30   4  

Wraps aux œufs

Wraps aux œufs

20   4   4