{"id":138280,"date":"2024-08-06T08:41:07","date_gmt":"2024-08-06T06:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/food-pairing-emmentaler-aop-kaese-x-mein-emmental-bier"},"modified":"2024-08-14T08:31:07","modified_gmt":"2024-08-14T06:31:07","slug":"food-pairing-emmentaler-aop-kaese-x-mein-emmental-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/food-pairing-emmentaler-aop-kaese-x-mein-emmental-bier","title":{"rendered":"Food Pairing \u2013 Emmentaler AOP x bi\u00e8re Mein Emmental"},"content":{"rendered":"

Emmentaler AOP x bi\u00e8re Mein Emmental<\/strong><\/h2>\n

Nous sommes all\u00e9s visiter la brasserie Brausch\u00fc\u00fcr \u00e0 Zollbr\u00fcck<\/a> et avons rencontr\u00e9 deux sommeli\u00e8res respectivement sp\u00e9cialistes du fromage et de la bi\u00e8re. Ensemble, nous avons test\u00e9 des associations d\u2019Emmentaler AOP de diff\u00e9rents degr\u00e9s d\u2019affinage et de bi\u00e8res de la Brausch\u00fc\u00fcr brass\u00e9es \u00e0 la main \u2013 un vrai moment de plaisir. Comme la plupart le savent certainement d\u00e9j\u00e0, le fromage et la bi\u00e8re se marient \u00e0 merveille. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un Emmentaler AOP doux ou d\u2019un fromage plus cors\u00e9 affin\u00e9 plus longtemps, il y a toujours une bi\u00e8re qui sublime son go\u00fbt. Merci \u00e0 la Brausch\u00fc\u00fcr pour cette journ\u00e9e inspirante et pour son accueil chaleureux.<\/p>\n

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir \u00e0 d\u00e9couvrir et \u00e0 tester ces combinaisons gustatives.<\/p>\n

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Emmentaler AOP doux & bi\u00e8re Mein Emmental \u00ab\u00a0Goud\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

\"Emmentaler
Emmentaler AOP doux & bi\u00e8re mein Emmental \u00ab\u00a0Goud\u00a0\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n

Jeune et doux d\u2019un c\u00f4t\u00e9, p\u00e9tillante et gouleyante de l\u2019autre. L\u2019Emmentaler AOP doux<\/strong><\/a> aux accents typiques de noisette flirte avec les notes de houblon l\u00e9g\u00e8rement \u00e2pres de la Lager. Le plaisir de la bi\u00e8re et du fromage, simple et rafra\u00eechissant.\u00a0La \u00abGoud\u00bb<\/strong><\/a>, une alli\u00e9e en or.<\/p>\n

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Emmentaler AOP Surchoix & bi\u00e8re Mein Emmental \u00ab\u00a0Rot Baron\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

\"Emmentaler
Emmentaler AOP Surchoix & bi\u00e8re mein Emmental \u00ab\u00a0Rot Baron\u00a0\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n

Le caract\u00e8re aromatique du Surchoix d\u2019un c\u00f4t\u00e9 et la bi\u00e8re Baron cors\u00e9e de l\u2019autre. Friable et \u00e9pic\u00e9, l\u2019<\/a>Emmentaler AOP Surchoix<\/strong><\/a>,\u00a0avec son ar\u00f4me l\u00e9g\u00e8rement floral, emporte dans son sillage avec \u00e9l\u00e9gance le go\u00fbt de malt l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9 et les notes de caramel enveloppantes de la sp\u00e9ciale ambr\u00e9e.\u00a0La \u00abRot Baron<\/strong><\/a>\u00bb, un compagnon raffin\u00e9.<\/p>\n

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Emmentaler AOP affin\u00e9 en grotte & bi\u00e8re Mein Emmental \u00abPlag\u00f6\u00f6ri\u00bb<\/strong><\/p>\n

\"Emmentaler
Emmentaler AOP affin\u00e9 en grotte & bi\u00e8re Mein Emmental \u00ab\u00a0Plag\u00f6\u00f6ri\u00a0\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n

Un fromage artisanal affin\u00e9 dans une cave creus\u00e9e dans la roche d\u2019un c\u00f4t\u00e9 et une bi\u00e8re exotique aux accents fruit\u00e9s de l\u2019autre. L\u2019Emmentaler AOP affin\u00e9 en grotte<\/strong>\u00a0<\/a>au go\u00fbt bien tranch\u00e9, avec son ar\u00f4me \u00e9pic\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement \u00e2pre, attire dans son sillage l\u2019IPA exotique et fruit\u00e9e aux notes raffin\u00e9es de houblon \u2013 nul besoin de mots pour \u00e9voquer ces deux contraires qui s\u2019harmonisent en bouche.\u00a0La \u00abPlag\u00f6\u00f6ri<\/strong><\/a>\u00bb, une bi\u00e8re qui tient toutes ses promesses<\/p>\n

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Emmentaler AOP extra & bi\u00e8re Mein Emmental \u00abHagu Hans\u00bb<\/strong><\/p>\n

\"Emmentaler
Emmentaler AOP Extra & bi\u00e8re mein Emmental \u00ab\u00a0Hagu Hans\u00a0\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n

La classe d\u2019un fromage \u00e9pic\u00e9 d\u2019un c\u00f4t\u00e9 et l\u2019extravagance fruit\u00e9e d\u2019une bi\u00e8re brune de l\u2019autre. L\u2019Emmentaler AOP Extra<\/strong><\/a>\u00a0attire agr\u00e9ablement dans son sillage les ar\u00f4mes prononc\u00e9s de torr\u00e9faction et le caract\u00e8re fruit\u00e9 de l\u2019IPA brune. Deux produits plut\u00f4t rustiques, qui offrent en toute simplicit\u00e9 un plaisir gustatif de premi\u00e8re classe.\u00a0La \u00abHagu\u00bb Hans<\/strong><\/a>,<\/strong>\u00a0un compagnon au charme \u00e9tonnant<\/p>\n

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Emmentaler AOP x bi\u00e8re Mein Emmental Nous sommes all\u00e9s visiter la brasserie Brausch\u00fc\u00fcr \u00e0 Zollbr\u00fcck et avons rencontr\u00e9 deux sommeli\u00e8res respectivement sp\u00e9cialistes du fromage et de la bi\u00e8re. Ensemble, nous avons test\u00e9 des associations d\u2019Emmentaler AOP de diff\u00e9rents degr\u00e9s d\u2019affinage et de bi\u00e8res de la Brausch\u00fc\u00fcr brass\u00e9es \u00e0 la main \u2013 un vrai moment de […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":138205,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"et_countries":[],"acf":{"additional_infos_teaser_title":"Exp\u00e9rience gastronomique - l\u2019alliance parfaite du fromage et de la bi\u00e8re","additional_infos_related_contents":null,"veroffentlichungsdatum":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138280"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138280"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138304,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138280\/revisions\/138304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138280"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=138280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}