Sandwich all’avocado
Ingredienti
- 8 fette di pan carrè integrale
- 2 avocado
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale, pepe
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- 1 cucchiaio e ½ di olio d'oliva
- ½ cicorino rosso
- 120 g di Emmentaler DOP
- 2 cucchiai di senape
Informazioni di ricetta
- 20 Minuti
- 4 Pezzi
Sandwich all’avocado
Informazioni di ricetta
- 20 Minuti
- 4 Pezzi
Ingredienti
- 8 fette di pan carrè integrale
- 2 avocado
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale, pepe
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- 1 cucchiaio e ½ di olio d'oliva
- ½ cicorino rosso
- 120 g di Emmentaler DOP
- 2 cucchiai di senape
Preparazione
Tostare il pan carrè in una padella per grigliare o in un tostapane.
Tagliare gli avocado a metà, togliere il nocciolo e sbucciarli. Passare gli avocado con il succo di limone e condire con sale e pepe. Mescolare l’aceto balsamico, l’olio, il sale e il pepe. Tagliare il radicchio a strisce e unirlo alla salsa. Tagliare il formaggio a fette sottili.
Spalmare della senape sulle fette di pan carrè. Preparare quattro sandwich imbottiti con purè di avocado, cicorino e formaggio, schiacciarli leggermente. Tagliarli a metà in diagonale con un coltello affilato.
