Wrap con uova
Ingredienti
- 2 uova sode
- 2 mazzetto di erba cipollina
- 125 g di ricotta magra
- 2 cucchiai di maionese
- 120 g di Emmentaler DOP
- 1 pomodoro
- 3 cucchiai di capperi
- sale, pepe
- 2-3 foglie di lattuga iceberg
- 4 tortilla “Soft Wrap”
Informazioni di ricetta
- 20 Minuti
- 4 Persone
- 4 Pezzi
Wrap con uova
Informazioni di ricetta
- 20 Minuti
- 4 Persone
- 4 Pezzi
Ingredienti
- 2 uova sode
- 2 mazzetto di erba cipollina
- 125 g di ricotta magra
- 2 cucchiai di maionese
- 120 g di Emmentaler DOP
- 1 pomodoro
- 3 cucchiai di capperi
- sale, pepe
- 2-3 foglie di lattuga iceberg
- 4 tortilla “Soft Wrap”
Preparazione
Pelare e tritare le uova, sminuzzare l’erba cipollina. Mischiare la ricotta e la maionese, aggiungere le uova e l’erba cipollina.
Grattugiare l’Emmentaler DOP sulla grattugia per rösti, tagliare il pomodoro a metà, togliere i semi e tagliarlo a pezzetti. Unire i capperi, il formaggio e il pomodoro alla crema a base di uova, condire. Tagliare l’insalata a strisce sottili.
Distribuire la crema sulle tortilla, lasciando in basso un bordo libero di ca. 3 cm. Spargere sopra l’insalata. Ripiegare il bordo inferiore sul ripieno e arrotolare le tortilla.
