La sede

L’obiettivo è garantire che l’Emmentaler DOP sia una specialità casearia svizzera tradizionale e promuovere un processo di produzione e stagionatura dell’Emmentaler DOP redditizio e qualitativamente alto e la vendita, in particolare con la gestione centralizzata dei prodotti, il marketing, la tutela del marchio e di origine e la garanzia di qualità.