IT

Ricette per tutti i gusti.
Perché l'Emmentaler DOP è perfetto in ogni occasione.

Torta salata all’Emmentaler DOP

Torta salata all’Emmentaler DOP

100  

Fette di polenta gialla, Emmentaler DOP e funghi

Fette di polenta gialla, Emmentaler DOP e funghi

40   4  

Mini burger con Emmentaler DOP, germogli e spinacino

Mini burger con Emmentaler DOP, germogli e spinacino

20   4  

Bicchierini di cavolo nero, pomodoro ed Emmentaler DOP

Bicchierini di cavolo nero, pomodoro ed Emmentaler DOP

40   8  

Lasagnetta di pane carasau, carciofi ed Emmentaler DOP

Lasagnetta di pane carasau, carciofi ed Emmentaler DOP

70   4  

Mini friselle con Emmentaler DOP, pomodorini olive e basilico

Mini friselle con Emmentaler DOP, pomodorini olive e basilico

10   8  

Bignè salati con crema di peperoni ed Emmentaler DOP

Bignè salati con crema di peperoni ed Emmentaler DOP

20   12  

Spiedini di cotechino ed Emmentaler DOP con salsa di lenticchie

Spiedini di cotechino ed Emmentaler DOP con salsa di lenticchie

60   4  

Spiedini di Emmentaler DOP a cubetti con zucchine grigliate e foglia di basilico

Spiedini di Emmentaler DOP a cubetti con zucchine grigliate e foglia di basilico

15   12  

Tartellette con crema di carciofi, Emmentaler DOP e semi di papavero

Tartellette con crema di carciofi, Emmentaler DOP e semi di papavero

45   12  

Asparago bianco San Daniele ed Emmentaler DOP

Asparago bianco San Daniele ed Emmentaler DOP

20   12  

Tigella scattata con Emmentaler DOP e mortadella

Tigella scattata con Emmentaler DOP e mortadella

15   12  

Barchette di insalata belga, pomodorini ed Emmentaler DOP e pesto di basilico

Barchette di insalata belga, pomodorini ed Emmentaler DOP e pesto di basilico

15   4  

Finger di cipolla rossa, Emmentaler DOP e maggiorana

Finger di cipolla rossa, Emmentaler DOP e maggiorana

10   4  

Zucchina ripiena di carne trita Emmentaler DOP e salvia

Zucchina ripiena di carne trita Emmentaler DOP e salvia

30   4  

Insalata di farro ceci, cubetti di Emmentaler DOP e cipolla rossa

Insalata di farro ceci, cubetti di Emmentaler DOP e cipolla rossa

30   4  

Flan di zucca ed Emmentaler DOP a bastoncini e rosmarino

Flan di zucca ed Emmentaler DOP a bastoncini e rosmarino

60   4  

Tartina di polenta bianca, Emmentaler DOP e radicchio

Tartina di polenta bianca, Emmentaler DOP e radicchio

30   4  

Bocconcini di pomodori gratinati, Emmentaler DOP e olive nere

Bocconcini di pomodori gratinati, Emmentaler DOP e olive nere

45   4  

Lasagnette di melanzane, Emmentaler DOP e pomodoro

Lasagnette di melanzane, Emmentaler DOP e pomodoro

60   4  

Finger food con mini-würstel, Emmentaler DOP a cubetti e pomodori colorati

Finger food con mini-würstel, Emmentaler DOP a cubetti e pomodori colorati

10   4  

Fusilli tiepidi con salsa di piselli ed Emmentaler DOP

Fusilli tiepidi con salsa di piselli ed Emmentaler DOP

40   4  

Pizza fritta con prosciutto olive ed Emmentaler DOP

Pizza fritta con prosciutto olive ed Emmentaler DOP

40  

Panino con frittata alle erbe ed Emmentaler DOP

Panino con frittata alle erbe ed Emmentaler DOP

40   4  

Chips di verdure con Emmentaler DOP

Chips di verdure con Emmentaler DOP

45   4  

Insalata di cavolo rosso e mele con Emmentaler DOP

Insalata di cavolo rosso e mele con Emmentaler DOP

25   4  

Bastoncini di Emmentaler DOP con dip invernali

Bastoncini di Emmentaler DOP con dip invernali

90   4  

Tartare di manzo con riccioli di Emmentaler DOP

Tartare di manzo con riccioli di Emmentaler DOP

20   4  

Patate al cartoccio con mascarpone ed Emmentaler DOP

Patate al cartoccio con mascarpone ed Emmentaler DOP

70   4  

Risotto alla zucca con riduzione di aceto balsamico e petali di Emmentaler DOP

Risotto alla zucca con riduzione di aceto balsamico e petali di Emmentaler DOP

30   4  

Panini con Hummus di barbabietole e Emmentaler DOP

Panini con Hummus di barbabietole e Emmentaler DOP

20   4  

Palline di Emmentaler DOP ai mille sapori

Palline di Emmentaler DOP ai mille sapori

30   4  

Pomodori freddi ripieni di riso ed Emmentaler DOP

Pomodori freddi ripieni di riso ed Emmentaler DOP

30   4  

Uno spuntino rustico con Emmentaler DOP Urtyp®

Uno spuntino rustico con Emmentaler DOP Urtyp®

25   4  

Orecchiette con spugnole

Orecchiette con spugnole

40   4  

Gratin di fusilli agli asparagi

Gratin di fusilli agli asparagi

45   4  

Bignè con senape alla prugna

Bignè con senape alla prugna

55   40  

Cordon Bleu vegetariano con verza

Cordon Bleu vegetariano con verza

45   4  

Terrina di formaggio con bresaola

Terrina di formaggio con bresaola

510   8  

Cotoletta con cavolfiore arrostito

Cotoletta con cavolfiore arrostito

50   4  

Zucchine ripiene al formaggio

Zucchine ripiene al formaggio

60   4  

Filetto di maiale con polenta ai funghi porcini

Filetto di maiale con polenta ai funghi porcini

80   4  

Medaglioni di maiale ripieni di ragù di zucca

Medaglioni di maiale ripieni di ragù di zucca

30   4  

Insalata variopinta di lenticchie

Insalata variopinta di lenticchie

20   4  

Panini da burger al cavolfiore con Emmentaler DOP grigliato e fichi

Panini da burger al cavolfiore con Emmentaler DOP grigliato e fichi

40   4  

Panini con uova strapazzate all’Emmentaler

Panini con uova strapazzate all’Emmentaler

15   2  

Torta di patate e cipolle con Emmentaler

Torta di patate e cipolle con Emmentaler

55  

Zuppa di verdura e lenticchie

Zuppa di verdura e lenticchie

45   4  

Tortillas ai wurstel e crauti

Tortillas ai wurstel e crauti

35   4  

Ravioli a forma di cuore con salsa al prosecco

Ravioli a forma di cuore con salsa al prosecco

45   2  

Pasta con cavolini di Bruxelles e patate

Pasta con cavolini di Bruxelles e patate

30   4  

Insalata di asparagi con noci ed Emmentaler DOP

Insalata di asparagi con noci ed Emmentaler DOP

30   4  

Gnocchi di patate al formaggio con salsa all’aglio orsino

Gnocchi di patate al formaggio con salsa all’aglio orsino

90   4  

Insalata di formaggio e melone

Insalata di formaggio e melone

20   4  

Tartine Thai con Emmentaler DOP

Tartine Thai con Emmentaler DOP

10   4  

Torta di cipolle con Emmentaler DOP

Torta di cipolle con Emmentaler DOP

60   4  

Mostri di Emmentaler

Mostri di Emmentaler

20   12  

Verdure su formaggio croccante con insalata di valeriana al rafano

Verdure su formaggio croccante con insalata di valeriana al rafano

50   4  

Polpette di cous cous con salsa verde e insalata di ravanelli

Polpette di cous cous con salsa verde e insalata di ravanelli

40   4  

Il sandwich di Matthias

Il sandwich di Matthias

20   4   4  

Insalata di cavatappi del lottatore

Insalata di cavatappi del lottatore

30   4   4  

Sandwich Cake

Sandwich Cake

30   6  

Insalata di quinoa con lamponi

Insalata di quinoa con lamponi

20   4  

Bastoncini di zucchine con salsa rossa

Bastoncini di zucchine con salsa rossa

30   4  

Risotto al forno con petto di pollo

Risotto al forno con petto di pollo

60   4  

Nachos all’Emmentaler DOP con salsa all’avocado

Nachos all’Emmentaler DOP con salsa all’avocado

30   4  

Uovo nascosto nel panino

Uovo nascosto nel panino

30   4   4  

Involtini di verdure con salsa al pomodoro

Involtini di verdure con salsa al pomodoro

20   4  

Cipolle ripiene di patate e lardo

Cipolle ripiene di patate e lardo

80   4  

Spaghetti alle Zucchine

Spaghetti alle Zucchine

40   4  

Pita alle zucchine

Pita alle zucchine

30   3   6  

Frittata di zucchine

Frittata di zucchine

50   4  

Torta con verdure verdi ed Emmentaler DOP

Torta con verdure verdi ed Emmentaler DOP

50   4  

Torta di spinaci

Torta di spinaci

90   5  

Vol-au-vent agli asparagi

Vol-au-vent agli asparagi

30   4  

Pasta agli asparagi con pesto di erbe

Pasta agli asparagi con pesto di erbe

30   4  

Asparagi con salsa all’Emmentaler

Asparagi con salsa all’Emmentaler

30   4  

Omelette agli asparagi con vinaigrette al ravanello

Omelette agli asparagi con vinaigrette al ravanello

40   4  

Gratin di asparagi con basilico

Gratin di asparagi con basilico

45   4  

Spaghetti alla carbonara di erbe

Spaghetti alla carbonara di erbe

30   4  

Cannelloni ai crauti

Cannelloni ai crauti

45   4  

Pasta allo zafferano con sugo alle zucchine ed Emmentaler DOP

Pasta allo zafferano con sugo alle zucchine ed Emmentaler DOP

40   4  

Pasta allo zafferano con spinaci su salsa di Emmentaler DOP al vino bianco

Pasta allo zafferano con spinaci su salsa di Emmentaler DOP al vino bianco

30   4  

Uova strapazzate per colazione

Uova strapazzate per colazione

15   2  

Müesli alle carote

Müesli alle carote

20   4  

Risotto al vino rosso con radicchio

Risotto al vino rosso con radicchio

30   4  

Röstipizza

Röstipizza

560   4  

Tortino di risotto con verdure primaverili

Tortino di risotto con verdure primaverili

240   4  

Risotto con arance e rucola

Risotto con arance e rucola

30   4  

Medaglione di manzo con salsa allo champagne, flan di Emmentaler DOP e topping di melagrana e noce

Medaglione di manzo con salsa allo champagne, flan di Emmentaler DOP e topping di melagrana e noce

90   4  

Filetto di manzo in crosta

Filetto di manzo in crosta

75   5  

Gnocchi alla ricotta con salsa al pomodoro

Gnocchi alla ricotta con salsa al pomodoro

45   4  

Tartara al Emmentaler DOP

Tartara al Emmentaler DOP

20   4  

Polenta con spinaci e funghi

Polenta con spinaci e funghi

40   4  

Schiacciata al Emmentaler DOP e pere

Schiacciata al Emmentaler DOP e pere

50   4  

Pane Pull Apart

Pane Pull Apart

40   7  

Polenta di mais fresco e peperonata

Polenta di mais fresco e peperonata

45   4  

Pere cotte al miele

Pere cotte al miele

30   4  

Pita con quinoa, carote e semi di zucca

Pita con quinoa, carote e semi di zucca

20   2  

Pita con purea di avocado, semi di girasole e riccioli di Emmentaler DOP

Pita con purea di avocado, semi di girasole e riccioli di Emmentaler DOP

15   2  

Pita con insalata di mele ed Emmentaler DOP

Pita con insalata di mele ed Emmentaler DOP

15   2  

Ragù di funghi in crosta

Ragù di funghi in crosta

70   4  

Pasta piccante cotta al vapore con salsa di pomodoro

Pasta piccante cotta al vapore con salsa di pomodoro

150   4  

Perfect Burger

Perfect Burger

40   4  

Zuppa di pastinaca alla senape

Zuppa di pastinaca alla senape

45   5  

Insalata di pasta e patate con fagiolini su salsa al prezzemolo

Insalata di pasta e patate con fagiolini su salsa al prezzemolo

40   4  

Pasta con cavolo nero e patate

Pasta con cavolo nero e patate

40   4  

Insalata di Emmentaler e wurstel

Insalata di Emmentaler e wurstel

20   4  

Torta di omelette

Torta di omelette

60   4  

Pasta con salsa al porro e castagne

Pasta con salsa al porro e castagne

40   4  

Pasta con finocchi arrosto e chips di coppa croccante

Pasta con finocchi arrosto e chips di coppa croccante

30   4  

Zuppa di Nettuno con pesto di crescione

Zuppa di Nettuno con pesto di crescione

40   4  

Muffin avvolti nello speck

Muffin avvolti nello speck

45   6   12  

Toast alla Montecristo

Toast alla Montecristo

30   4   4  

Millefoglie e tapenade maison

Millefoglie e tapenade maison

60   4  

Insalata di patate e lenticchie con pesto di timo

Insalata di patate e lenticchie con pesto di timo

40   4  

Polenta liquida al porro

Polenta liquida al porro

30   4  

Gratin di pasta ai porri

Gratin di pasta ai porri

60   4  

Padellata di spätzli alla zucca

Padellata di spätzli alla zucca

70   4  

Torta di bietole

Torta di bietole

70   4  

Frittata spezzettata alle erbe con Emmentaler DOP

Frittata spezzettata alle erbe con Emmentaler DOP

40   4  

Crespella alle erbe

Crespella alle erbe

100   4   4  

Zuppa di ceci con crostini

Zuppa di ceci con crostini

530   4  

Cheesecake al porro

Cheesecake al porro

50   5  

Cheesecake con insalata di valerianella e arancia

Cheesecake con insalata di valerianella e arancia

75   4  

Terrina al formaggio con senape all’albicocca

Terrina al formaggio con senape all’albicocca

210   5  

Medaglioni al formaggio con insalata di verdure primaverili

Medaglioni al formaggio con insalata di verdure primaverili

30   4  

Muffin al formaggio e alle erbe

Muffin al formaggio e alle erbe

45   6   12  

Patate al Emmentaler DOP

Patate al Emmentaler DOP

60   4  

Patate ripiene con formaggio e spinaci

Patate ripiene con formaggio e spinaci

60   4  

Involtini di vitello con ripieno di verdure

Involtini di vitello con ripieno di verdure

40   4  

Pita con insalata di cavolo

Pita con insalata di cavolo

20   4   4  

Torta salata di cavolo e mele con prosciutto croccante

Torta salata di cavolo e mele con prosciutto croccante

60   5  

Insalata di funghi autunnale con toast al formaggio

Insalata di funghi autunnale con toast al formaggio

30   4   12  

Polpette con salsa piccante di pomodori e arance

Polpette con salsa piccante di pomodori e arance

45   4  

Insalata di ravanelli e cetrioli su salsa alle mele con Emmentaler DOP

Insalata di ravanelli e cetrioli su salsa alle mele con Emmentaler DOP

20   4  

Insalata verde con petali, erbe aromatiche, Emmentaler DOP e fragole

Insalata verde con petali, erbe aromatiche, Emmentaler DOP e fragole

25   4  

Fette di semolino con sugo di polpettine di carne

Fette di semolino con sugo di polpettine di carne

50   4  

Gnocchi con cicorino ed Emmentaler DOP

Gnocchi con cicorino ed Emmentaler DOP

25   4  

Arrosto di capra con cipolla d’inverno

Arrosto di capra con cipolla d’inverno

120   4  

Orzotto con champignon e porri

Orzotto con champignon e porri

45   4  

Padellata di pollo e orzo

Padellata di pollo e orzo

45   4  

Pizza alle verdure (basse calorie)

Pizza alle verdure (basse calorie)

45   4  

Tortino alle verdure

Tortino alle verdure

70   4  

Rondelle alle verdure

Rondelle alle verdure

110   4   12  

Torri di carne e verdure con Emmentaler DOP

Torri di carne e verdure con Emmentaler DOP

40   4  

Verdure con salsa al Emmentaler DOP e uovo al tegamino

Verdure con salsa al Emmentaler DOP e uovo al tegamino

40   4  

Zucca ripiena

Zucca ripiena

90   4  

Zucchine ripiene con pomodori

Zucchine ripiene con pomodori

60   4  

Pane pita farcito – Pita alla carota

Pane pita farcito – Pita alla carota

20   2  

Anello della prima colazione

Anello della prima colazione

35   4  

Insalata primaverile con Emmentaler

Insalata primaverile con Emmentaler

20   4  

Gratin primaverile in crosta di noci e formaggio

Gratin primaverile in crosta di noci e formaggio

55   4  

Verdure primaverili su salsa all’arancia e al miele

Verdure primaverili su salsa all’arancia e al miele

25   4  

Risotto primavera con nocciole

Risotto primavera con nocciole

30   4  

Cuori di filetto in crosta di pomodoro ed Emmentaler DOP

Cuori di filetto in crosta di pomodoro ed Emmentaler DOP

35   2   4  

Finocchi alla milanese

Finocchi alla milanese

45   4   8  

Cavolo nero in crosta di noci

Cavolo nero in crosta di noci

65   4  

Quesadilla ai piselli con salsa di carote

Quesadilla ai piselli con salsa di carote

40   4   4  

Enchiladas con pollo, guacamole e crème fraîche

Enchiladas con pollo, guacamole e crème fraîche

40   4   8  

Sandwich all’Emmentaler con pere

Sandwich all’Emmentaler con pere

15   4   4  

Involtini all’Emmentaler

Involtini all’Emmentaler

65   4  

Panini al prezzemolo con Emmentaler

Panini al prezzemolo con Emmentaler

115   9  

Insalata con noci ed Emmentaler AOP

Insalata con noci ed Emmentaler AOP

15   4  

Padellata di spätzli con Emmentaler

Padellata di spätzli con Emmentaler

30   4  

Flan di Emmentaler con ragù di funghi

Flan di Emmentaler con ragù di funghi

85   4  

Insalata di pane con Emmentaler e salsa alla frutta

Insalata di pane con Emmentaler e salsa alla frutta

20   4  

Sformato di pane con Emmentaler e funghi

Sformato di pane con Emmentaler e funghi

50   4  

Käsespätzli (pasta fatta in casa) con Emmentaler DOP e fettine di mela

Käsespätzli (pasta fatta in casa) con Emmentaler DOP e fettine di mela

40   4  

Bistecca di manzo con Emmentaler e uva

Bistecca di manzo con Emmentaler e uva

20   4  

Zuppa di Emmentaler

Zuppa di Emmentaler

25   4  

Pane fritto all’Emmentaler con composta di albicocche

Pane fritto all’Emmentaler con composta di albicocche

30   2  

Insalata di peperoni con Emmentaler DOP

Insalata di peperoni con Emmentaler DOP

30   4  

Emmentaler DOP con anguria sottaceto

Emmentaler DOP con anguria sottaceto

50   4  

Emmentaler DOP con chutney e noci al miele

Emmentaler DOP con chutney e noci al miele

50   5  

Galletta dei Re Magi all’Emmentaler

Galletta dei Re Magi all’Emmentaler

60   6   7  

Sandwich all’avocado

Sandwich all’avocado

20   4  

«Sole» all’Emmentaler AOP per aperitivi

«Sole» all’Emmentaler AOP per aperitivi

30   4  

Älpler Magronen all’Emmentaler

Älpler Magronen all’Emmentaler

25   4  

Wrap con uova

Wrap con uova

20   4   4  

Zuppa “uovo nel nido”

Zuppa “uovo nel nido”

30   4  

Sformato di grano Ebly al prosciutto e ananas

Sformato di grano Ebly al prosciutto e ananas

50   4  

Risotto di farro spelta con Emmentaler DOP

Risotto di farro spelta con Emmentaler DOP

85   4  

Panini di spelta con crosta di Emmentaler DOP e semi di zucca

Panini di spelta con crosta di Emmentaler DOP e semi di zucca

50   4   10  

Croque Monsieur

Croque Monsieur

25   4  

Chili con Spätzli (gnocchetti)

Chili con Spätzli (gnocchetti)

40   4  

Chili con Queso

Chili con Queso

40   4  

Indivia su letto di patate

Indivia su letto di patate

50   4  

Funghi su letto di spinaci

Funghi su letto di spinaci

60   4  

Insalata variopinta di lenticchie

Insalata variopinta di lenticchie

30   4  

Insalata di bulgur con Emmentaler

Insalata di bulgur con Emmentaler

25   4  

Insalata di bulgur

Insalata di bulgur

20   4  

Bruschetta con uova strapazzate ai germogli

Bruschetta con uova strapazzate ai germogli

20   4  

Zuppa di pane e porri con Emmentaler

Zuppa di pane e porri con Emmentaler

20   4  

Sfogliatine ripriene al Emmentaler DOP

Sfogliatine ripriene al Emmentaler DOP

50   4   8  

Funghi all’aglio orsino con Emmentaler DOP

Funghi all’aglio orsino con Emmentaler DOP

30   4