{"id":104584,"date":"2023-01-18T17:19:52","date_gmt":"2023-01-18T16:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/mordiamo-lattimo"},"modified":"2023-03-05T18:28:29","modified_gmt":"2023-03-05T17:28:29","slug":"mordiamo-lattimo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/share-a-piece-of-you\/mordiamo-lattimo","title":{"rendered":"MORDIAMO L’ATTIMO."},"content":{"rendered":"\t\t
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MORDIAMO L'ATTIMO.<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Guardami! Qui seduta in cucina, intenta a preparare una delle mie ricette preferite con Emmentaler DOP, mi lascio trasportare da un senso di piacevole nostalgia.<\/p>\n

Eh gi\u00e0, questa ricetta occupa un posto speciale nel mio cuore, perch\u00e9 mi riporta alla mente ricordi di momenti felici trascorsi con le amiche e gli amici di una vita.
\nPer iniziare, metto insieme tutti gli ingredienti:
\n100 g di Emmentaler DOP, 200 g di pane di segale, 150 g di barbabietole cotte, 2 uova, 1 melanzana, 1 spicchio d\u2019aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe e qualche pomodoro per guarnire.***<\/p>\n

Mentre raduno gli ingredienti, non posso fare a meno di ripensare alla prima volta che l\u2019ho preparata. Era una calda serata estiva e avevo organizzato una cenetta per la mia compagnia storica. Era da un po’ che volevo provare questa ricetta e non vedevo l’ora di vedere come sarebbe venuta.<\/p>\n

Tostando in padella le due fette di pane di segale, mi godevo l\u2019attesa. Sapevo che la combinazione di sapori cos\u00ec diversi sarebbe stata un successo e non vedevo l’ora di assistere alle reazioni. Quando le tartine furono pronte, le trasferii con cura su un vassoio e le portai in sala da pranzo. Il profumo di Emmentaler DOP, barbabietole e melanzane riempiva l’aria e a tavola non vedevano l’ora di gustare la mia creazione. L\u00ec, tutt\u01dd insieme, mentre ci godevamo la nostra cenetta, sentii che questa ricetta con Emmentaler DOP avrebbe significato qualcosa di speciale.<\/p>\n

S\u00ec, perch\u00e9 anche una semplice ricetta pu\u00f2 raccontare chi siamo e mi riempie il cuore condividere questo \u201cpezzo\u201d di me con chi mi sta accanto. E con te.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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*RICETTA:<\/strong>
\nTagliate la melanzana a cubetti e saltatela in padella con olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio finch\u00e9 non sar\u00e0 ben rosolata e ammorbidita. Salate, pepate e terminate la cottura, quindi passate il tutto al mixer fino a ottenere una consistenza cremosa.
\nTagliate a cubetti le barbabietole cotte e sbucciate, quindi frullatele aggiungendo 50 ml di acqua calda, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. Cuocete le uova in acqua bollente per 7\/8 minuti fino a quando saranno sode, sgusciatele e conservate solo i tuorli cotti. Tostate in padella due fette di pane di segale e tagliatele a quadrati regolari, componete le vostre tartine con alla base il pane, la crema di melanzane, un altro quadrato di pane e un bel pezzo di Emmentaler DOP per completare il tutto!
\nServite con una spennellata di crema di barbabietola sulla base, qualche pomodoro a fettine e con il tuorlo sodo sbriciolato sopra.
\nBuon appetito!<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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