{"id":103673,"date":"2022-03-14T18:28:12","date_gmt":"2022-03-14T17:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/come-si-formano-i-buchi-nel-formaggio-2"},"modified":"2022-12-14T18:28:12","modified_gmt":"2022-12-14T17:28:12","slug":"come-si-formano-i-buchi-nel-formaggio-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/come-si-formano-i-buchi-nel-formaggio-2","title":{"rendered":"Come si formano i buchi nel formaggio?"},"content":{"rendered":"<p>I caratteristici buchi dell\u2019Emmentaler DOP si formano durante il processo di stagionatura: la fermentazione naturale produce gas di acido carbonico, che si raccoglie in vari punti della pasta del formaggio senza poter fuoriuscire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I caratteristici buchi dell\u2019Emmentaler DOP si formano durante il processo di stagionatura: la fermentazione naturale produce gas di acido carbonico, che si raccoglie in vari punti della pasta del formaggio senza poter fuoriuscire.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":103942,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[724],"tags":[],"et_countries":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103673"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103673\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103673"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=103673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}