{"id":138785,"date":"2024-10-14T20:15:55","date_gmt":"2024-10-14T18:15:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/lora-delle-streghe"},"modified":"2024-10-16T10:45:24","modified_gmt":"2024-10-16T08:45:24","slug":"cheesy-inspiration-lora-delle-streghe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/cheesy-inspiration-lora-delle-streghe","title":{"rendered":"L\u2019ora delle streghe"},"content":{"rendered":"<p><strong>Benvenuti a un\u2019esperienza inquietantemente gustosa! Il nostro tagliere di formaggio di Halloween \u00e8 per tutti coloro che al piacere del brivido preferiscono quello del palato. I nostri fantasmini di Emmentaler DOP, infatti, non fanno davvero paura, al massimo fanno spaventare chi si \u00e8 lasciato sfuggire l\u2019ultimo pezzo&#8230; Happy Halloween!<\/strong><\/p>\n<p>Ritagliate da un pezzo di Emmentaler DOP tre o pi\u00f9 fantasmi e applicate su ciascuno due grani di pepe per simulare gli occhi, facendoli aderire con del formaggio fresco o della maionese. Fissate quindi i fantasmi a un vassoio in metallo perforato utilizzando uno stuzzicadenti.<\/p>\n<p>Per i cracker di formaggio Emmentaler DOP a forma di foglia vi serviranno:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g di farina<\/li>\n<li>45 g di semi di sesamo<\/li>\n<li>70 g di Emmentaler DOP<\/li>\n<li>1 presa di agente lievitante in polvere<\/li>\n<li>1 cucchiaino di sale<\/li>\n<li>1 cucchiaio di olio d\u2019oliva<\/li>\n<li>un po\u2019 d\u2019acqua<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mischiate tutti gli ingredienti e impastateli. Stendete l\u2019impasto tra due fogli di carta da forno e ritagliate le foglie con uno stampo per biscotti o a mano. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per ca. 15-20 minuti, finch\u00e9 non sono croccanti.<\/p>\n<p>Per le zucche dolci vi serviranno:<\/p>\n<ul>\n<li>140 g di farina<\/li>\n<li>65 g di acqua<\/li>\n<li>3\/4 di cucchiaino di lievito secco<\/li>\n<li>3\/4 di cucchiaio di zucchero in polvere<\/li>\n<li>3\/4 di cucchiaino di sale20 g di burro morbido<\/li>\n<li>1 cucchiaio di latte<\/li>\n<li>1 tuorlo d\u2019uovo<\/li>\n<li>1 cucchiaino di curcuma<\/li>\n<li>+ 1 tuorlo d\u2019uovo e 1 cucchiaino di latte per spennellare<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-138814\" src=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-200x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-683x1024.jpeg 683w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-768x1152.jpeg 768w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-1024x1536.jpeg 1024w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-1365x2048.jpeg 1365w, https:\/\/www.emmentaler.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Emmentaler-AOP-ghost_Halloween_2-scaled.jpeg 1707w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Mischiate tutti gli ingredienti e impastateli, coprite con un panno e lasciate lievitare per 1 ora. Poi, formate 10 palline di pasta abbastanza piccole. Avvolgete un cordoncino attorno a una pallina di pasta, tirate entrambe le estremit\u00e0 verso l\u2019alto e incrociatele. Ora ruotate la pallina di pasta con prudenza, senza tendere troppo il cordoncino. Ripetete l\u2019avvolgimento con il cordoncino finch\u00e9 la pallina di pasta non \u00e8 suddivisa in sei spicchi. Fate un nodo al cordoncino e disponete la pallina di pasta su un foglio di carta da forno con il nodo verso il basso. Ripetete la procedura con le restanti palline di pasta.<\/p>\n<p>Coprite leggermente le palline e lasciate lievitare per 30-40 minuti a temperatura ambiente, finch\u00e9 non diventano grandi quasi il doppio.<\/p>\n<p>Ora, spennellate le palline a forma di zucca con il miscuglio a base di uovo e cuocetele nel forno preriscaldato a 180 gradi per ca. 15 minuti.<\/p>\n<p>Terminata la cottura, disponete i cracker e le \u201czucche\u201d sul tagliere insieme ai fantasmi di Emmentaler DOP. Aggiungete un po\u2019 di microgreen e l&#8217;apparizione dei fantasmi pu\u00f2 avere inizio!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Benvenuti a un\u2019esperienza inquietantemente gustosa! Il nostro tagliere di formaggio di Halloween \u00e8 per tutti coloro che al piacere del brivido preferiscono quello del palato. I nostri fantasmini di Emmentaler DOP, infatti, non fanno davvero paura, al massimo fanno spaventare chi si \u00e8 lasciato sfuggire l\u2019ultimo pezzo&#8230; Happy Halloween! 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