{"id":65944,"date":"2022-05-13T13:13:23","date_gmt":"2022-05-13T11:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/allevamento-di-mucche-rispettoso-della-specie-ecco-come-vivono-le-mucche-felici"},"modified":"2023-02-28T10:08:13","modified_gmt":"2023-02-28T09:08:13","slug":"allevamento-di-mucche-rispettoso-della-specie-ecco-come-vivono-le-mucche-felici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/allevamento-di-mucche-rispettoso-della-specie-ecco-come-vivono-le-mucche-felici","title":{"rendered":"Allevamento di mucche rispettoso della specie"},"content":{"rendered":"

Quando una mucca \u00e8 una mucca felice? Sicuramente solo quando viene allevata in modo rispettoso della specie. Ma come si pu\u00f2 definire questo tipo di allevamento? E perch\u00e9 Emmentaler Switzerland si pronuncia particolarmente a suo favore?<\/strong><\/p>\n

Le aziende lattiere svizzere da cui proviene il latte per l\u2019Emmentaler DOP allevano in media solo 26 mucche ciascuna. Gli animali hanno spazio a sufficienza e ricevono amorevoli attenzioni dal produttore di latte: vivono in aziende familiari che si dedicano gi\u00e0 da generazioni alla produzione lattiera e che grazie alla loro esperienza pluriennale garantiscono latte qualitativamente eccellente ottenuto da mucche allevate in modo rispettoso. Con il loro lavoro tradizionale, i produttori di latte utilizzato per l\u2019Emmentaler DOP si prendono cura dell\u2019ambiente, seguendo rigorose direttive ecologiche.
\nMaggiori informazioni sull\u2019allevamento<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Prima di tutto una buona notizia: generalmente i produttori di latte svizzeri rispettano gi\u00e0 una legge federale sulla protezione degli animali rigorosa, completa ed esemplare. Essa costituisce la base legale perch\u00e9 una mucca viva felice in Svizzera. Ma le mucche quante sono?<\/p>\n

Quante mucche ci sono in Svizzera?<\/h3>\n

Il numero delle mucche da latte in Svizzera viene costantemente censito e mostra una tendenza sorprendente: attualmente il numero di animali \u00e8 ai suoi minimi storici. Nel settembre 2020 la mandria da latte svizzera si attestava a circa 534\u2019000 mucche.<\/p>\n

Per fare un confronto, nel 2012 ce n\u2019erano circa 589\u2019000.
\n(Fonte:\u00a0Statista<\/a>)<\/p>\n

Da un lato, anno dopo anno sono sempre meno gli agricoltori che si dedicano alla produzione lattiera.
\nDall\u2019altro, la produttivit\u00e0 lattiera delle razze tipiche \u00e8 aumentata. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto, ad esempio, a progressi nell\u2019allevamento o nell\u2019alimentazione. Il che significa che la stessa quantit\u00e0 di latte munto viene prodotta da un numero sempre minore di mucche. Mentre 20 anni fa una mucca da latte svizzera dava ancora, in media, circa 5500 l di latte, oggi ne d\u00e0 poco meno di 7000\u00a0l.
\n(Fonte:\u00a0Statista<\/a>)<\/p>\n

Ci\u00f2 che rende particolarmente felici noi di Emmentaler Switzerland \u00e8 il fatto che oggi si dia ancora pi\u00f9 importanza al benessere e alla salute delle mucche. Non da ultimo, anche l\u2019aria fresca, l\u2019alimentazione a base di erba anzich\u00e9 di foraggio concentrato e il minor stress per gli animali influiscono positivamente sulla qualit\u00e0 e sulla quantit\u00e0 del latte.<\/p>\n

Allevare bovini: la legge federale sulla protezione degli animali in Svizzera<\/h3>\n

Chi alleva mucche \u00e8 responsabile della salute degli animali e deve conoscerne le esigenze e il comportamento. Cos\u00ec, nella formazione e nella formazione continua degli agricoltori il tema dell\u2019allevamento di animali rispettoso della specie assume una grande importanza. Le norme sulla protezione degli animali precise sono fruibili pubblicamente presso l\u2019Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria<\/a>.<\/p>\n

Com\u2019\u00e8 l\u2019allevamento di mucche rispettoso della specie per Emmentaler Switzerland?<\/h3>\n

Emmentaler Switzerland \u00e8 a favore dell\u2019allevamento di mucche rispettoso della specie e chiaramente contro l\u2019allevamento intensivo. Badiamo che:<\/p>\n