{"id":65987,"date":"2025-05-07T13:13:23","date_gmt":"2025-05-07T11:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/il-formaggio-e-sano"},"modified":"2022-07-28T17:50:51","modified_gmt":"2022-07-28T15:50:51","slug":"il-formaggio-e-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/il-formaggio-e-sano","title":{"rendered":"Il formaggio \u00e8 sano?"},"content":{"rendered":"

Chi ama il formaggio far\u00e0 subito i salti di gioia perch\u00e9, in effetti, il formaggio \u00e8 davvero sano. Questo grazie ai suoi ingredienti naturali. Ai primissimi posti tra i formaggi che fanno bene alla salute c\u2019\u00e8 l\u2019Emmentaler DOP.<\/strong><\/p>\n

Circa il 43% del latte prodotto dai contadini svizzeri viene trasformato in formaggio. Per una forma di Emmentaler DOP del peso di 100\u00a0kg ci vogliono circa 1200\u00a0l di latte crudo. Ci\u00f2 corrisponde alla quantit\u00e0 di latte fornita in media da 41 mucche in un giorno. Si stima che, in un anno, le circa 33\u2019000 mucche delle 2200 aziende che forniscono attorno ai 200 milioni di litri di latte l\u2019anno impiegati per l\u2019Emmentaler DOP consumino all\u2019incirca 1\u2019600\u2019000\u00a0t di erba.<\/p>\n

Buono a sapersi:<\/strong>\u00a0nella produzione dell\u2019Emmentaler DOP sono vietati tipi di caglio e colture geneticamente modificati. La naturalezza \u00e8 garantita. L\u2019Emmentaler DOP \u00e8 al 100% privo di organismi geneticamente modificati (privo di OGM).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il latte contiene molte vitamine e molti minerali che rimangono inalterati anche durante la trasformazione in formaggio. Per la produzione dell\u2019Emmentaler DOP si lavora esclusivamente\u00a0latte crudo<\/a> fresco, un prodotto completamente naturale, il quale viene riscaldato a una temperatura non superiore ai 40 \u00b0C \u2013 preservando cos\u00ec le vitamine e i minerali preziosi.<\/p>\n

Perch\u00e9 il formaggio \u00e8 sano?<\/strong><\/h3>\n

Il formaggio \u00e8 un\u2019importante fonte di sostanze preziose come proteine, calcio e vitamine. L\u2019Emmentaler DOP \u00e8 un formaggio molto sano, che grazie alle sue propriet\u00e0 benefiche apporta all\u2019organismo importanti sostanze nutritive, conquistando subito il cuore di chi ama il formaggio.<\/p>\n

Ricco di calcio<\/h3>\n

L\u2019Emmentaler DOP \u00e8 una buona fonte di proteine e di calcio. Il calcio \u00e8 indispensabile per la formazione e il mantenimento della massa ossea, per denti sani e per l\u2019attivit\u00e0 muscolare. Con 30\u00a0g di Emmentaler DOP \u00e8 possibile fornire all\u2019organismo quasi 300\u00a0mg di calcio (il che corrisponde a circa un terzo della dose giornaliera raccomandata per un adulto). Negli anziani il calcio previene l\u2019osteoporosi, un indebolimento della struttura ossea dovuto all\u2019et\u00e0<\/p>\n

Ricco di vitamine<\/h3>\n

L\u2019Emmentaler DOP fornisce sostanze importanti per un\u2019alimentazione equilibrata: la vitamina A migliora la vista, la vitamina D \u00e8 un regolatore del riassorbimento del calcio, la vitamina B2 fornisce energia e stimola la crescita, mentre la vitamina B12 favorisce la formazione del sangue.<\/p>\n

Naturalmente privo di lattosio<\/h3>\n

Le persone intolleranti al lattosio sopportano molto bene l\u2019Emmentaler DOP, in quanto nessuna tipologia di Emmentaler DOP contiene lattosio. Pertanto esso pu\u00f2 essere consumato senza problemi anche in caso di intolleranza.<\/p>\n

Povero di sale<\/h3>\n

Nel frattempo \u00e8 noto che un\u2019alimentazione povera di sale \u00e8 sana. Con circa 0,5\u00a0g di sale per 100 g, l\u2019Emmentaler DOP ha un contenuto di sale molto ridotto \u2013 ma il gusto non gli manca di certo.<\/p>\n

Senza additivi artificiali<\/h3>\n

L\u2019Emmentaler DOP \u00e8 al 100% privo di additivi artificiali. Nell\u2019alimentazione delle nostre mucche da latte gli insilati sono vietati.<\/p>\n

Nessun organismo geneticamente modificato<\/h3>\n

Nell\u2019Emmentaler DOP \u00e8 garantita l\u2019assenza di organismi geneticamente modificati (privo di OGM): tipi di caglio<\/a>\u00a0e colture geneticamente modificati sono vietati nella sua produzione. La naturalezza \u00e8 garantita.<\/p>\n

Sostiene il sistema immunitario<\/h3>\n

Secondo uno\u00a0studio bibliografico di Agroscope\u00a0<\/strong><\/a>l\u2019Emmentaler DOP pu\u00f2 sostenere il nostro sistema immunitario grazie all\u2019elevata percentuale di acido propionico, un acido grasso a catena corta.<\/p>\n

Maggiore variet\u00e0 della flora intestinale<\/h3>\n

Come formaggio a base di latte crudo l\u2019Emmentaler DOP favorisce la variet\u00e0 della flora intestinale. Ci\u00f2 esercita un\u2019azione positiva sulla regolazione del metabolismo degli zuccheri e dei grassi, protegge dalle allergie e promuove la salute in generale.<\/p>\n

Perch\u00e9 il formaggio \u00e8 particolarmente adatto ai vegetariani?<\/h3>\n

Con un apporto fino a 10 g di proteine per porzione, l\u2019Emmentaler DOP costituisce una fonte di proteine ideale proprio per le persone che non consumano carne. 30\u00a0g di Emmentaler DOP contengono all\u2019incirca la stessa quantit\u00e0 di proteine di un uovo.<\/p>\n

Il formaggio \u00e8 \u00ablow carb\u00bb?<\/h3>\n

S\u00ec, l\u2019Emmentaler DOP \u00e8 adatto a una dieta low carb o dissociata. Il nostro formaggio \u00e8 un alimento naturale e sano, che ben si inserisce in un\u2019alimentazione equilibrata. Per una persona adulta consigliamo 40\u00a0g di Emmentaler DOP al giorno.<\/p>\n

Voglia di squisite ricette a base di formaggio? Provate le nostre deliziose idee<\/a> con l\u2019Emmentaler DOP.<\/p>\n

Un formaggio povero di calorie<\/h3>\n

Tra i formaggi pi\u00f9 poveri di calorie vi sono l\u2019Harzer, la feta o il cottage cheese.
\nSul nostro sito web, sotto la rispettiva tipologia<\/a> di Emmentaler DOP troverete le informazioni nutrizionali precise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chi ama il formaggio far\u00e0 subito i salti di gioia perch\u00e9, in effetti, il formaggio \u00e8 davvero sano. Questo grazie ai suoi ingredienti naturali. Ai primissimi posti tra i formaggi che fanno bene alla salute c\u2019\u00e8 l\u2019Emmentaler DOP. Circa il 43% del latte prodotto dai contadini svizzeri viene trasformato in formaggio. Per una forma di […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":65729,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"et_countries":[],"acf":{"additional_infos_teaser_title":"Ricco di ingredienti naturali","additional_infos_related_contents":null,"veroffentlichungsdatum":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65987"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65987"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141025,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65987\/revisions\/141025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65987"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=65987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}