{"id":128549,"date":"2023-06-08T16:39:45","date_gmt":"2023-06-08T14:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/churros-allemmentaler-dop"},"modified":"2023-06-12T10:29:26","modified_gmt":"2023-06-12T08:29:26","slug":"churros-allemmentaler-dop","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/churros-allemmentaler-dop","title":{"rendered":"Churros all\u2019Emmentaler DOP"},"author":6,"featured_media":128174,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[614],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[],"recipe_difficulty":[584],"recipe_preparation_time":[344],"recipe_diet_type":[571],"recipe_saison":[528,560],"acf":{"recipe_preparation_time":344,"recipe_categories":614,"recipe_time_txt":"","recipe_type":64979,"recipe_difficulty":584,"recipe_diet_type":[571],"recipe_main_ingredient":false,"recipe_saison":[528,560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"<strong>Per 250 grammi di impasto per churros all\u2019Emmentaler DOP<\/strong>\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>125 ml di acqua\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>50 g di burro\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>75 g di farina\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>100 g di Emmentaler DOP Classic\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>2 uova\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>2 g di sale\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>5 g di sesamo nero\r\n\r\n<strong>Salsa all\u2019Emmentaler DOP<\/strong>\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>100 g di Emmentaler DOP\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>20 cl di panna fresca liquida\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>20 g di burro\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>1 tuorlo d\u2019uovo\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e\u00a0<\/span><\/strong>1 noce moscata\r\n<strong><span style=\"color: #c8a078;\">\u25b6\ufe0e <\/span><\/strong>Sale e pepe q.b.","recipe_preparation":"<strong>Per 250 grammi di impasto per churros all\u2019Emmentaler DOP<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>Mettete l\u2019acqua, il burro e il sale a bollire.<\/li>\r\n \t<li>Togliete dal fuoco, quindi aggiungete la farina e mescolate energicamente con una spatola.<\/li>\r\n \t<li>Riportate a fiamma bassa e lasciate asciugare l\u2019impasto per 3 minuti.<\/li>\r\n \t<li>Togliete nuovamente dal fuoco e versate l\u2019impasto in un recipiente, quindi aggiungete le uova, l\u2019Emmentaler DOP e i semi di sesamo nero.<\/li>\r\n \t<li>Versate l\u2019impasto in un sac \u00e0 poche e formate dei salsicciotti da immergere direttamente nella friggitrice (temperatura dell\u2019olio: 150 gradi). Friggete per circa 2 minuti, fino a ottenere una bella doratura.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\u00a0\r\n\r\n<strong>Salsa all\u2019Emmentaler DOP<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>Cominciate grattugiando l\u2019Emmentaler DOP.<\/li>\r\n \t<li>In una pentola, fate sciogliere il burro a fiamma bassa e aggiungete poi la panna liquida.<\/li>\r\n \t<li>Una volta calda, aggiungete il formaggio grattugiato.<\/li>\r\n \t<li>Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 7 minuti mescolando frequentemente, fino all\u2019ottenimento di una salsa uniforme.<\/li>\r\n \t<li>Togliete dal fuoco e aggiungete il tuorlo d\u2019uovo per addensare la salsa. Insaporite con 2 pizzichi di noce moscata. Infine, aggiungete il sale e diversi giri di macinapepe. Mescolate bene.<\/li>\r\n \t<li>Servite la salsa all\u2019Emmentaler DOP ben calda e fondente, perfetta per intingere i vostri churros.<\/li>\r\n<\/ul>","recipe_images":[128164,128174]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/128549"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/128549\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128174"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128164"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/528"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/584"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/614"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/344"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128549"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=128549"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=128549"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=128549"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=128549"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=128549"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=128549"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=128549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}