{"id":141720,"date":"2025-07-17T14:34:52","date_gmt":"2025-07-17T12:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/omelette-per-il-brunch-di-zoe-torinesi-con-emmentaler-dop-prosciutto-e-funghi-champignon"},"modified":"2026-04-08T16:55:37","modified_gmt":"2026-04-08T14:55:37","slug":"omelette-per-il-brunch-di-zoe-torinesi-con-emmentaler-dop-prosciutto-e-funghi-champignon","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/omelette-per-il-brunch-di-zoe-torinesi-con-emmentaler-dop-prosciutto-e-funghi-champignon","title":{"rendered":"Omelette per il brunch di Zoe Torinesi con Emmentaler DOP, prosciutto e funghi champignon"},"author":22,"featured_media":141708,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[928],"recipe_categories":[610],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_difficulty":[576],"recipe_preparation_time":[344],"recipe_diet_type":[],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":344,"recipe_categories":610,"recipe_time_txt":"","recipe_type":64979,"recipe_difficulty":576,"recipe_diet_type":false,"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":"","recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"<strong>Durata: 45\u201350 minuti, inclusi i tempi di riposo<\/strong>\r\n\r\n<strong>Ricetta per:\u00a06-8 omelette<\/strong>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Impasto<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>200 g di farina<\/li>\r\n \t<li>1 cucchiaino di sale<\/li>\r\n \t<li>2 uova<\/li>\r\n \t<li>2 dl di acqua<\/li>\r\n \t<li>2 dl di latte<\/li>\r\n \t<li>Un po\u2019 di burro freddo, a pezzi<\/li>\r\n<\/ul>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Ripieno<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>160 g (2 confezioni) di Emmentaler DOP, fette sottilissime<\/li>\r\n \t<li>Un pizzico di sale<\/li>\r\n \t<li>130 g di prosciutto cotto aromatizzato, ad es. prosciutto contadino<\/li>\r\n \t<li>200 g di champignon, tagliati grossolanamente a fette<\/li>\r\n \t<li>1 mazzetto di erba cipollina, a rondelle sottili<\/li>\r\n<\/ul>","recipe_preparation":"<strong>Preparazione<\/strong>\r\n<ol>\r\n \t<li>Per l\u2019impasto, mescolare la farina e il sale. In un recipiente separato mescolare uova, acqua e latte con una frusta o un frullatore elettrico a mano.\r\nAggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare di nuovo bene per amalgamare il composto. Lasciar riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente.<\/li>\r\n \t<li>Scaldare una padella ad alta temperatura. Avvolgere un po\u2019 di burro nella carta da cucina e ungere la padella calda.<\/li>\r\n \t<li>Versare un mestolo di impasto al centro della padella e distribuirlo oscillandola delicatamente. Inserire nell\u2019impasto alcune fettine di champignon e cospargerle leggermente di sale.<\/li>\r\n \t<li>Girare l\u2019omelette e cuocere il lato coi funghi. Il sale fa s\u00ec che i funghi rilascino acqua e cuociano pi\u00f9 velocemente.<\/li>\r\n \t<li>Girare nuovamente l\u2019omelette in modo che il lato con i funghi sia rivolto verso l\u2019alto.\r\nDisporre 2 fette sottilissime di Emmentaler DOP sui funghi, farle sciogliere brevemente, coprire con un po\u2019 di prosciutto e cospargere di erba cipollina.<\/li>\r\n \t<li>Piegare l\u2019omelette e servire.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<strong>Altre deliziose ricette di Zoe Torinesi sono disponibili su <\/strong><a href=\"https:\/\/cookinesi.com\/\"><strong>Cookinesi.com<\/strong><\/a>","recipe_images":[141697]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/141720"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/141720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141876,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/141720\/revisions\/141876"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141697"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/592"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/576"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/610"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/344"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=141720"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=141720"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=141720"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=141720"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=141720"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=141720"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=141720"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=141720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}