{"id":34482,"date":"2022-04-27T13:41:56","date_gmt":"2022-04-27T11:41:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/cipolle-ripiene-di-patate-e-lardo"},"modified":"2022-06-27T15:45:53","modified_gmt":"2022-06-27T13:45:53","slug":"cipolle-ripiene-di-patate-e-lardo","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/cipolle-ripiene-di-patate-e-lardo","title":{"rendered":"Cipolle ripiene di patate e lardo"},"author":2,"featured_media":24817,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[370],"recipe_diet_type":[563],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":370,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"40 minuti, pi\u00f9 40 minuti di cottura in forno","recipe_type":64979,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[563],"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"500 g di patate farinose\r\nsale\r\n6 grandi cipolle dolci da ca. 200 g ciascuna\r\n120 g di lardo a cubetti\r\n2 rametti di timo\r\n1 rametto di maggiorana\r\n1 dl di panna o panna semigrassa\r\n3-4 dl di brodo\r\n200 g di Emmentaler DOP\r\npepe, noce moscata","recipe_preparation":"Pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle in acqua salata bollente finch\u00e9 non diventano molto morbide. Nel frattempo pelare e tagliare a met\u00e0 le cipolle. Estrarre la polpa della cipolla fino ai due strati esterni e tritarla finemente. Rosolare leggermente il lardo a cubetti e aggiungere la cipolla tritata e le foglie di timo e maggiorana. Rosolare bene, sfumare con la panna e 1 dl di brodo e lasciar cuocere a fuoco basso per 5 minuti.\r\n\r\nGrattugiare finemente l'Emmentaler DOP. Scolare bene le patate e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere la composto con le cipolle le patate e \u00be del formaggio mescolando. Insaporire con sale, pepe e noce moscata.\r\n\r\nFarcire gli involucri delle cipolle con il ripieno, metterli in una teglia per gratin e versare il brodo. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere al centro del forno a 200 gradi per 20 minuti. Togliere il foglio di alluminio, cospargere il resto del formaggio sulle cipolle e cuocere in forno per latri 20 minuti.","recipe_images":[34498]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/34482"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/34482\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34498"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/592"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/563"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/370"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34482"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=34482"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=34482"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=34482"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=34482"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=34482"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=34482"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=34482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}