{"id":35560,"date":"2022-04-27T13:39:54","date_gmt":"2022-04-27T11:39:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/polenta-di-mais-fresco-e-peperonata"},"modified":"2022-06-28T11:00:35","modified_gmt":"2022-06-28T09:00:35","slug":"polenta-di-mais-fresco-e-peperonata","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/polenta-di-mais-fresco-e-peperonata","title":{"rendered":"Polenta di mais fresco e peperonata"},"author":2,"featured_media":23739,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[576],"recipe_preparation_time":[344],"recipe_diet_type":[563,568,571],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":344,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"","recipe_type":64979,"recipe_difficulty":576,"recipe_diet_type":[563,568,571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"4 pannocchie di mais dolce\r\n7,5 dl di brodo di verdure\r\n50 g di semolino di mais fine\r\n175 g di Emmentaler DOP grattugiato\r\nsale, pepe\r\n750 g di peperoni misti\r\n1 cipolla rossa\r\n2 spicchi d'aglio\r\n2 cucchiai di olio d'oliva\r\n2 pomodori\r\n2 cucchiai di aceto balsamico\r\n\u00bd mazzetto di prezzemolo","recipe_preparation":"Eliminare le foglie e i peli dalle pannocchie di mais. Staccare con un coltello i chicchi di mais dalle pannocchie, ne dovrebbero risultare ca. 500 g di chicchi. Portare il brodo a ebollizione e far bollire i chicchi di mais nel brodo a fuoco basso per 20 minuti. Passare il tutto il pi\u00f9 finemente possibile. Aggiungere il semolino di mais e lasciar bollire a fuoco basso per altri 10 minuti, mescolando spesso. Aggiungere l'Emmentaler DOP e condire con sale e pepe.\r\n\r\nMentre la polenta cuoce, tagliare i peperoni a met\u00e0, togliere i semi e tagliarli a strisce di ca. 1 cm. Tagliare la cipolla prima a met\u00e0 e poi a striscioline fini. Sminuzzare finemente l'aglio. Scaldare leggermente l'olio d'oliva. Soffriggere i peperoni, la cipolla e l'aglio e condire con sale e pepe. Lasciar cuocere, con coperchio, per 15 minuti. Tagliare i pomodori a cubetti, aggiungere 1 dl di acqua e lasciar cuocere per 10 minuti. Aggiungere l'aceto balsamico e condire. Sminuzzare il prezzemolo non troppo finemente e spargerlo sopra.","recipe_images":[23739]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/35560"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/35560\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23739"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/563"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/576"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/344"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35560"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=35560"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=35560"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=35560"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=35560"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=35560"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=35560"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=35560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}