{"id":36205,"date":"2022-04-27T13:39:22","date_gmt":"2022-04-27T11:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/zuppa-di-nettuno-con-pesto-di-crescione"},"modified":"2022-08-12T11:46:08","modified_gmt":"2022-08-12T09:46:08","slug":"zuppa-di-nettuno-con-pesto-di-crescione","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/zuppa-di-nettuno-con-pesto-di-crescione","title":{"rendered":"Zuppa di Nettuno con pesto di crescione"},"author":2,"featured_media":36221,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[621],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[587,603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[328],"recipe_diet_type":[563,568],"recipe_saison":[528,544,560],"acf":{"recipe_preparation_time":328,"recipe_categories":621,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65059,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[563,568],"recipe_main_ingredient":[587,603],"recipe_saison":[528,560,544],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"75 g di Emmentaler DOP piccante\r\n50 g di crescione\r\n20 g di pinoli\r\n3 cucchiai di olio\r\nsale, pepe\r\n400 g di finocchi\r\n400 g di patate\r\n1 peperoncino rosso\r\n1 cipolla\r\n2 spicchi d'aglio\r\n2 cucchiai di olio\r\n1 bustina di zafferano in polvere (130 mg)\r\n1,2 l di brodo di verdure\r\n100 g di gamberi lessati\r\n250 g di cozze","recipe_preparation":"Grattugiare finemente il formaggio. Tritare il crescione non troppo finemente. Frullare tutti gli ingredienti del pesto con un frullatore ad asta.\r\n\r\nTagliare i finocchi in quattro e poi a strisce. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare il peperoncino ad anelli sottili, eventualmente togliendo i semi. Sminuzzare finemente la cipolla e l'aglio. Rosolare il peperoncino, la cipolla e l'aglio in olio caldo. Aggiungere i finocchi, le patate e lo zafferano e versare il brodo. Lasciar bollire a fuoco basso per 20 minuti.\r\n\r\nAggiungere alla zuppa i gamberi e lasciarli scaldare. Cuocere le cozze con 2-3 cucchiai di acqua in una padella a parte finch\u00e9 i gusci non si aprono. Aggiungerli alla zuppa e servire con il pesto di crescione.","recipe_images":[36221]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/36205"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/36205\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36221"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/544"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/528"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/587"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/563"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/621"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/328"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36205"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=36205"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=36205"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=36205"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=36205"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=36205"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=36205"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=36205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}