{"id":36576,"date":"2022-04-27T13:38:44","date_gmt":"2022-04-27T11:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/zuppa-di-ceci-con-crostini"},"modified":"2022-08-12T16:35:52","modified_gmt":"2022-08-12T14:35:52","slug":"zuppa-di-ceci-con-crostini","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/zuppa-di-ceci-con-crostini","title":{"rendered":"Zuppa di ceci con crostini"},"author":2,"featured_media":36592,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[610],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[334],"recipe_diet_type":[571],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":334,"recipe_categories":610,"recipe_time_txt":"20 minuti, pi\u00f9 8 ore per l'ammollo, pi\u00f9 30 minuti per la cottura.","recipe_type":65071,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"200 g di ceci\r\n2 rametti di rosmarino\r\n2 spicchi d'aglio\r\n4 cucchiai di olio d'oliva\r\n1 grande lattina di pomodori (800 g)\r\n2 cucchiai di passata di pomodoro\r\n2 dl di brodo\r\nsale, pepe\r\n175 g di Emmentaler DOP piccante\r\n4 fette di pane","recipe_preparation":"Lasciare in ammollo i ceci in acqua fredda durante la notte. Il giorno successivo bollire i legumi per 60 minuti con il coperchio e scolarli.\r\n\r\nStaccare gli aghi di rosmarino dai gambi e tritarli finemente. Sminuzzare finemente l'aglio. Scaldare 2 cucchiai di olio. Rosolare il rosmarino e l'aglio. Aggiungere i ceci, i pomodori, la passata di pomodoro e il brodo. Lasciar bollire a fuoco basso per 30 minuti. Passare una parte della zuppa con il frullatore ad asta, eventualmente diluire con un po' d'acqua. Condire con sale e pepe.\r\n\r\nTagliare l'Emmentaler DOP a cubetti di 1 cm. Tagliare le fette di pane a cubetti un po' pi\u00f9 grandi. Arrostire i cubetti di pane nel restante olio finch\u00e9 non diventano croccanti.\r\n\r\nImpiattare la zuppa e cospargervi sopra i cubetti di formaggio e di pane.\r\n\r\nConsiglio: sostituire i ceci essiccati con 2 lattine di ceci precotti.","recipe_images":[36592]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/36576"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/36576\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36592"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/610"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/334"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36576"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=36576"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=36576"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=36576"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=36576"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=36576"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=36576"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=36576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}