{"id":36837,"date":"2022-04-27T13:38:00","date_gmt":"2022-04-27T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/patate-al-emmentaler-dop"},"modified":"2022-07-29T16:26:49","modified_gmt":"2022-07-29T14:26:49","slug":"patate-al-emmentaler-dop","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/patate-al-emmentaler-dop","title":{"rendered":"Patate al Emmentaler DOP"},"author":2,"featured_media":36853,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[592,603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[331],"recipe_diet_type":[568],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":331,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65071,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[568],"recipe_main_ingredient":[592,603],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"1 kg di patate che tengono bene la cottura\r\nsale\r\n3 cucchiai di nocciole\r\n100 g di speck a strisce\r\n1 cucchiaio e \u00bd di burro per arrostire\r\n1 cucchiaio e \u00bd di olio d'oliva\r\n2 mazzetti di cipolla d'inverno\r\npepe\r\n\u00bd mazzetto di maggiorana\r\n200 g di Emmentaler DOP","recipe_preparation":"Pelare le patate e cuocerle per 6-8 minuti in acqua salata Scolare e tagliare le patate a fette spesse ca. 3 mm.\r\n\r\nTritare le nocciole non troppo finemente. Tostarle per qualche minuto in una padella grande e poi toglierle dalla padella. Rosolare lo speck, senza aggiungere grassi, finch\u00e9 non diventa croccante e poi toglierlo dalla padella. Scaldare il burro e l'olio d'oliva. Aggiungere le patate e rosolarle da tutti i lati per 10-12 minuti a fuoco vivo, senza voltarle troppe volte.\r\n\r\nTagliare a met\u00e0 o in quattro i bulbi di cipolla d'inverno. Tagliare i gambi a pezzi di 2 cm. Aggiungere entrambi alle patate e condire con sale e pepe. Rosolare a fuoco lento per altri 10 minuti voltandole di tanto in tanto.\r\n\r\nStaccare le foglie di maggiorana dai gambi. Tagliare il Emmentaler DOP a cubetti di 1 cm. Unire alle patate mescolando i cubetti di formaggio, le nocciole, lo speck e la maggiorana. Scaldare il tutto finch\u00e9 il formaggio non inizia leggermente a fondere.","recipe_images":[36853]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/36837"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/36837\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36853"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/592"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/331"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36837"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=36837"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=36837"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=36837"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=36837"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=36837"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=36837"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=36837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}