{"id":37052,"date":"2022-04-27T13:38:00","date_gmt":"2022-04-27T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/insalata-di-funghi-autunnale-con-toast-al-formaggio"},"modified":"2024-07-25T17:53:38","modified_gmt":"2024-07-25T15:53:38","slug":"insalata-di-funghi-autunnale-con-toast-al-formaggio","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/insalata-di-funghi-autunnale-con-toast-al-formaggio","title":{"rendered":"Insalata di funghi autunnale con toast al formaggio"},"author":2,"featured_media":37068,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[803],"recipe_categories":[607],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[576],"recipe_preparation_time":[626],"recipe_diet_type":[571],"recipe_saison":[539],"acf":{"recipe_preparation_time":626,"recipe_categories":607,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65047,"recipe_difficulty":576,"recipe_diet_type":[571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[539],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"150 g di Emmentaler DOP piccante\r\n25 g di noci\r\n1 uovo\r\n2 cucchiai di panna\r\npaprika\r\nnoce moscata\r\nsale, pepe\r\n12 piccole fette di pane, ca. 250 g\r\n5 cucchiai di olio di colza\r\n3 cucchiai di aceto di mele\r\n\u00bd cucchiaio di salsa Worcester\r\n1 pera\r\n4-6 gambi di sedano con il verde\r\n500 g di funghi misti\r\n2 cucchiai di olio d'oliva\r\n1 cucchiaino di foglie di timo","recipe_preparation":"Grattugiare finemente l'Emmentaler DOP. Tritare le noci non troppo finemente. Mischiare entrambi con l'uovo e la panna. Condire con la paprika, un po' di noce moscata grattugiata, sale e pepe. Distribuire il composto sulle fette di pane.\r\n\r\nAggiungere l'olio di colza, l'aceto di mele, la salsa Worcester, sale e pepe e formare una salsa. Tagliare la pera in quattro, togliere i semi, tagliarla a pezzetti Tagliare il sedano, compreso il verde, a fette e strisce. Unire i pezzetti di pera e il sedano alla salsa.\r\n\r\nTagliare i funghi a met\u00e0 o in quattro in base alle dimensioni. Scaldare l'olio di oliva, rosolare i funghi per un paio di minuti a fuoco vivo. Condire con timo, sale e pepe, aggiungere all'insalata e mescolare bene il tutto.\r\n\r\nGrigliare i toast al formaggio sotto il grill del forno per ca. 3 minuti finch\u00e9 non diventano dorati. Servire subito con l'insalata di funghi.","recipe_images":[22216]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37052"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":137977,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37052\/revisions\/137977"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22216"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/539"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/576"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/607"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/626"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37052"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=37052"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=37052"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=37052"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=37052"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=37052"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=37052"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=37052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}