{"id":37083,"date":"2022-04-27T13:38:00","date_gmt":"2022-04-27T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/polpette-con-salsa-piccante-di-pomodori-e-arance"},"modified":"2022-07-29T16:15:02","modified_gmt":"2022-07-29T14:15:02","slug":"polpette-con-salsa-piccante-di-pomodori-e-arance","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/polpette-con-salsa-piccante-di-pomodori-e-arance","title":{"rendered":"Polpette con salsa piccante di pomodori e arance"},"author":2,"featured_media":37099,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_difficulty":[584],"recipe_preparation_time":[344],"recipe_diet_type":[568],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":344,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65059,"recipe_difficulty":584,"recipe_diet_type":[568],"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"arancia con scorza non trattata"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"cipolla"},{"recipe_ingedients_amount":".5","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"spicchi d'aglio"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"peperoncino"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di olio d'oliva"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di passata di pomodoro"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"Dose","recipe_ingedients_product":"di pomodori (1 lattina = 800 g)"},{"recipe_ingedients_amount":".5","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di pinoli"},{"recipe_ingedients_amount":"31.25","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di Emmentaler DOP"},{"recipe_ingedients_amount":"100","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di carne trita di manzo"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"uovo"},{"recipe_ingedients_amount":".5","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di pane grattugiato"},{"recipe_ingedients_amount":".125","recipe_ingedients_unit":"Tl","recipe_ingedients_product":"di rosmarino"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"Tl","recipe_ingedients_product":"di sale"},{"recipe_ingedients_amount":".5","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di olio per friggere"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di prezzemolo"},{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"Bedarf","recipe_ingedients_product":"alcune fette di arancia tagliate a met\u00e0 per guarnire"},{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"Bedarf","recipe_ingedients_product":"sale, pepe"}],"temporare_zutaten":"1 arancia con scorza non trattata\r\n1 cipolla\r\n2 spicchi d'aglio\r\n1 peperoncino\r\n1 cucchiaio di olio d'oliva\r\n2 cucchiai di passata di pomodoro\r\n1 lattina di pomodori grande (800 g)\r\nsale, pepe\r\n2 cucchiai di pinoli\r\n125 g di Emmentaler DOP\r\n400 g di carne trita di manzo\r\n1 uovo\r\n2 cucchiai di pane grattugiato\r\n\u00bd cucchiaino di rosmarino\r\n1 cucchiaino di sale\r\npepe\r\n2 cucchiai di olio per friggere\r\n1 cucchiaio di prezzemolo\r\nalcune fette di arancia tagliate a met\u00e0 per guarnire","recipe_preparation":"Grattugiare finemente la scorza dell'arancia, verr\u00e0 utilizzata per le polpette. Spremere il succo dell'arancia. Sminuzzare finemente la cipolla e l'aglio. Se lo si desidera, togliere i semi dal peperoncino e sminuzzarlo finemente. Soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere la passata di pomodoro e soffriggere brevemente, quindi aggiungere il succo d'arancia e i pomodori. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti e condire con sale e pepe.\r\n\r\nTostare i pinoli in una padella finch\u00e9 non diventano dorati. Grattugiare l'Emmentaler DOP con una grattugia a grana grossa. Mettere in una ciotola il formaggio, la buccia d'arancia, i pinoli, la carne trita, l'uovo e il pane grattugiato. Condire con rosmarino, sale e pepe e mescolare bene. Formare delle polpette delle dimensioni di una noce e friggerle nell'olio a fuoco medio per ca. 5 minuti. Poi metterle nella sala al pomodoro e farle cuocere a fuoco basso per ca. 5 minuti.\r\n\r\nGuardine con prezzemolo e fette di arancia.","recipe_images":[37099]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37083"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37083\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37099"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/592"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/584"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/344"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37083"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=37083"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=37083"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=37083"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=37083"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=37083"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=37083"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=37083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}