{"id":37191,"date":"2022-04-27T13:37:12","date_gmt":"2022-04-27T11:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/fette-di-semolino-con-sugo-di-polpettine-di-carne"},"modified":"2022-07-29T17:21:15","modified_gmt":"2022-07-29T15:21:15","slug":"fette-di-semolino-con-sugo-di-polpettine-di-carne","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/fette-di-semolino-con-sugo-di-polpettine-di-carne","title":{"rendered":"Fette di semolino con sugo di polpettine di carne"},"author":2,"featured_media":37207,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[592,603],"recipe_difficulty":[584],"recipe_preparation_time":[334],"recipe_diet_type":[],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":334,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"30 minuti, pi\u00f9 il tempo per raffreddarsi, pi\u00f9 20 minuti per la cottura in forno.","recipe_type":65045,"recipe_difficulty":584,"recipe_diet_type":false,"recipe_main_ingredient":[592,603],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"5 dl di latte\r\n5 dl di brodo di verdure\r\n200 g di semolino di frumento\r\n250 g di Emmentaler DOP Surchoix\r\n30 g di pinoli\r\n2 tuorli d'uovo\r\nsale, pepe\r\n1 cipolla\r\n1 cucchiaio di olio d'oliva\r\n1 grande lattina di pomodori a pezzetti (800 g)\r\n300 g di polpettine di carne\r\n\u00bd mazzetto di maggiorana","recipe_preparation":"Portare a ebollizione il latte con il brodo. Far stringere il semolino mescolando bene. Lasciar bollire a fuoco basso per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lasciar raffreddare un po'.\r\n\r\nGrattugiare finemente l'Emmentaler DOP. Tostare brevemente i pinoli in padella senza grassi finch\u00e9 non diventano dorati. Unire al semolino i tuorli e met\u00e0 del formaggio. Condire con sale e pepe. Spalmare il tutto su una lamiera ricoperta con carta da forno formando uno strato spesso 5-7 mm e lasciar raffreddare.\r\n\r\nTritare finemente la cipolla e rosolarla nell'olio. Aggiungere i pomodori e lasciar cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere le polpettine e condire con sale e pepe. Versare in una teglia per gratin.\r\n\r\nTagliare il semolino a pezzi e distribuire i pezzi tra le polpettine come se fossero delle tegole. Staccare le foglioline di maggiorana dagli steli e spargerle sui pezzi di semolino insieme al restante formaggio e ai pinoli. Cuocere in forno a 220 gradi per ca. 15-20 minuti.","recipe_images":[37207]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37191"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37191\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37207"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/592"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/584"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/334"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37191"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=37191"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=37191"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=37191"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=37191"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=37191"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=37191"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=37191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}