{"id":37501,"date":"2022-04-27T13:37:12","date_gmt":"2022-04-27T11:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/tortino-alle-verdure"},"modified":"2022-07-29T17:47:00","modified_gmt":"2022-07-29T15:47:00","slug":"tortino-alle-verdure","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/tortino-alle-verdure","title":{"rendered":"Tortino alle verdure"},"author":2,"featured_media":37517,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[610],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[584],"recipe_preparation_time":[348],"recipe_diet_type":[571],"recipe_saison":[528,560],"acf":{"recipe_preparation_time":348,"recipe_categories":610,"recipe_time_txt":"","recipe_type":68459,"recipe_difficulty":584,"recipe_diet_type":[571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[528,560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"2 grandi gambi di porro, ca. 350 g\r\nsale\r\nburro per ungere\r\n300 g di carote\r\n500 g di verza\r\n2 cucchiai di olio\r\n0,5 dl di brodo di verdure\r\n1 mazzetto di prezzemolo\r\n150 g di Emmentaler DOP\r\n2 uova\r\n1,5 dl di latte\r\n2 spicchi d'aglio\r\npepe\r\nnoce moscata\r\n2 dl di panna agra","recipe_preparation":"Tagliare i gambi di porro longitudinalmente. Staccare le singole strisce di porro e sbollentarle in abbondante acqua salata per 1-2 minuti. Estrarle dall'acqua con una schiumaiola e raffreddarle sotto l'acqua. Imburrare le formine monoporzione (capacit\u00e0 di ca. 3,5 dl) e rivestirle con le strisce di porro scolate.\r\n\r\nGrattugiare le carote sulla grattugia per r\u00f6sti. Tagliare la verza a striscioline. Scaldare l'olio e rosolare le verdure. Aggiungere il brodo e cuocere le verdure in modo che non si ammorbidiscano troppo. Lasciar raffreddare un po'.\r\n\r\nTagliare finemente il prezzemolo. Grattugiare finemente l'Emmentaler DOP. Sbattere le uova e mischiarle con il latte, il prezzemolo e il formaggio. Schiacciare e spremere gli spicchi d'aglio. Condire con noce moscata, sale e pepe.\r\n\r\nMischiare le verdure e il composto liquido e versare il tutto nelle formine. Cuocere al centro del forno a 200 gradi per ca. 30-40 minuti, eventualmente coprire con un foglio di alluminio.\r\n\r\nStaccare i tortini dalle formine e impiattare. Servire con panna agra.","recipe_images":[37517]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37501"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/37501\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37517"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/528"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/584"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/610"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/348"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37501"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=37501"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=37501"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=37501"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=37501"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=37501"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=37501"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=37501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}