{"id":38503,"date":"2022-04-27T13:35:41","date_gmt":"2022-04-27T11:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/finocchi-alla-milanese"},"modified":"2022-08-03T16:16:57","modified_gmt":"2022-08-03T14:16:57","slug":"finocchi-alla-milanese","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/finocchi-alla-milanese","title":{"rendered":"Finocchi alla milanese"},"author":2,"featured_media":38539,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[607],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[344],"recipe_diet_type":[571],"recipe_saison":[528,531,560],"acf":{"recipe_preparation_time":344,"recipe_categories":607,"recipe_time_txt":"Preparazione: 15 minuti, cottura: 30 minuti","recipe_type":65055,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[528,531,560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"3-4 finocchi di dimensioni uniformi\r\n2 cucchiai di succo di limone\r\n100 g di Emmentaler DOP grattugiato\r\n75 g di pane grattugiato in casa\r\n2 cucchiai di prezzemolo tritato\r\n\u00bd limone non trattato (scorza finemente grattugiata)\r\n3 uova\r\n2 prese di sale\r\n4 cucchiai di farina\r\n4 cucchiai di burro chiarificato liquido\r\n1 limone (tagliato a fettine)","recipe_preparation":"<span style=\"font-weight: 400;\">Pulire i finocchi freschi. Tagliarli a met\u00e0 longitudinalmente e spennellarli con succo di limone. Mescolare l\u2019Emmentaler DOP, il pane grattugiato, il prezzemolo e la scorza di limone. Sbattere le uova e il sale in una fondina e mettere la farina in una ciotola.<\/span>\r\n\r\n<span style=\"font-weight: 400;\">Poco prima di servire, passare i finocchi prima nella farina, poi nell\u2019uovo e infine nel miscuglio con l\u2019Emmentaler DOP. Premere bene. Posizionarli su una lamiera coperta di carta da forno e cospargervi sopra il burro. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti. Altrimenti, scaldare il burro chiarificato in una grande padella antiaderente. Rosolare i finocchi a fuoco medio voltandoli fino a quando non diventano dorati.<\/span>\r\n\r\n<span style=\"font-weight: 400;\">Servire con fettine di limone.<\/span>\r\n\r\n<span style=\"font-weight: 400;\">Suggerimento: in primavera, a inizio stagione, il finocchio \u00e8 molto tenero. In tal caso lo si pu\u00f2 impanare crudo. Altrimenti \u00e8 meglio cuocerlo brevemente al vapore prima di impanarlo.<\/span>","recipe_images":[38529,38534,38539]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38503"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38503\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38539"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38534"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38529"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/531"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/528"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/607"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/344"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38503"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=38503"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=38503"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=38503"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=38503"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=38503"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=38503"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=38503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}