{"id":38625,"date":"2022-04-27T13:34:07","date_gmt":"2022-04-27T11:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/zuppa-uovo-nel-nido"},"modified":"2023-04-05T09:47:02","modified_gmt":"2023-04-05T07:47:02","slug":"zuppa-uovo-nel-nido","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/zuppa-uovo-nel-nido","title":{"rendered":"Zuppa \u00abuovo nel nido\u00bb"},"author":2,"featured_media":20470,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[736],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_difficulty":[576],"recipe_preparation_time":[328],"recipe_diet_type":[],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":328,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"","recipe_type":64979,"recipe_difficulty":576,"recipe_diet_type":false,"recipe_main_ingredient":[592],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"31.25","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di spaghetti cinesi fini"},{"recipe_ingedients_amount":"25","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di Emmentaler DOP"},{"recipe_ingedients_amount":"1","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"piccole uova a temperatura ambiente"},{"recipe_ingedients_amount":"1.5","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"cipolle d\u2019inverno"},{"recipe_ingedients_amount":"12.5","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di prosciutto crudo"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di burro"},{"recipe_ingedients_amount":"250","recipe_ingedients_unit":"ml","recipe_ingedients_product":"di brodo di verdure"},{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"Bedarf","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"125 g di spaghetti cinesi fini\r\n100 g di Emmentaler DOP\r\n4 piccole uova a temperatura ambiente\r\nsale, pepe\r\n6 cipolle d\u2019inverno\r\n50 g di prosciutto crudo\r\n1 cucchiaio di burro\r\n1 litro di brodo di verdure","recipe_preparation":"<div class=\"col-12 col-md-7 col-lg-8\">\r\n\r\nCuocere la pasta al dente in acqua salata, metterla in uno scolapasta, versarci sopra dell\u2019acqua fredda per arrestare la cottura e scolare bene. Grattugiare finemente l\u2019Emmentaler DOP e unirlo alla pasta mischiandoli bene.\r\n\r\nPreriscaldare il forno a 220\u00b0 (con calore da sotto e da sopra oppure a 200\u00b0 gradi con circolazione d\u2019aria).\r\n\r\nCoprire una lamiera con della carta da forno. Formare con gli spaghetti quattro piccoli nidi con un incavo e disporli sulla lamiera. Rompere le uova singolarmente in una tazza e farle scivolare nei nidi, condire leggermente. Cuocere al centro del forno per 12-15 minuti, finch\u00e9 l\u2019albume non si indurisce.\r\n\r\nNel frattempo tagliare ad anelli le cipolle d\u2019inverno con anche il verde. Tagliare il prosciutto a striscioline e rosolarlo brevemente nel burro caldo. Aggiungere le cipolle, rosolare ancora brevemente. Aggiungere il brodo e lasciar cuocere a fuoco basso per 5 minuti.\r\n\r\nDistribuire un po\u2019 di zuppa in alcune fondine, posizionare i nidi e aggiungere il resto della zuppa.\r\n\r\n<\/div>","recipe_images":[20480,20475,20470]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38625"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38625\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20470"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20475"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20480"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/592"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/576"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/328"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38625"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=38625"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=38625"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=38625"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=38625"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=38625"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=38625"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=38625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}