{"id":38748,"date":"2022-04-27T13:34:07","date_gmt":"2022-04-27T11:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/sole-allemmentaler-aop-per-aperitivi"},"modified":"2022-08-02T17:43:33","modified_gmt":"2022-08-02T15:43:33","slug":"sole-allemmentaler-aop-per-aperitivi","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/sole-allemmentaler-aop-per-aperitivi","title":{"rendered":"\u00abSole\u00bb all\u2019Emmentaler AOP per aperitivi"},"author":2,"featured_media":38774,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[607],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[329,626],"recipe_diet_type":[571],"recipe_saison":[528,552,560],"acf":{"recipe_preparation_time":329,"recipe_categories":607,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65055,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[528,560,552],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"350 g di farina\r\n1 cucchiaino di sale\r\n\u00bd cubetto di lievito, ca. 20 g\r\n2 dl di acqua tiepida\r\n2 cucchiai di olio d'oliva\r\noppure\r\n500 g di pasta per pizza gi\u00e0 pronta\r\n75 g di pomodori secchi sott'olio\r\n100 g di Emmentaler DOP grattugiato\r\n1 cucchiaio di capperi\r\npepe qb\r\n\u00bd cucchiaio di origano essiccato","recipe_preparation":"Mischiare farina, sale, lievito sbriciolato, acqua e olio. Impastare per 5-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e uniforme. Lasciar lievitare la pasta coperta finch\u00e9 non raddoppia di volume.\r\n\r\nDopo averli sgocciolati, tagliare i pomodori a strisce. Passarli con il cutter aggiungendo l\u2019Emmentaler DOP, i capperi, l\u2019origano e il pepe.\r\n\r\nDividere in due la pasta e stenderla fino a formare due cerchi sottili di ca. 30 cm di diametro. Posizionare uno dei cerchi di pasta su una lamiera rivestita di carta da forno e spalmarci sopra la purea di formaggio e pomodori. Coprire con il secondo cerchio di pasta e premere leggermente. Posizionare un bicchiere al centro. Utilizzando un coltello affilato, tagliare 16 strisce fino al bordo del bicchiere. Arrotolare le strisce 2-3 volte. Togliere il bicchiere.\r\n\r\nCuocere il \u00absole\u00bb per aperitivi al centro del forno a 220 gradi (calore dall\u2019alto e dal basso) per ca. 20 minuti.\r\n\r\nServire caldo o freddo con l'aperitivo.","recipe_images":[20603,20598,20593]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38748"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38748\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20593"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20598"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20603"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/552"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/528"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/607"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/329"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38748"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=38748"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=38748"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=38748"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=38748"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=38748"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=38748"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=38748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}