{"id":38840,"date":"2022-04-27T13:35:41","date_gmt":"2022-04-27T11:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/quesadilla-ai-piselli-con-salsa-di-carote"},"modified":"2022-08-16T11:19:11","modified_gmt":"2022-08-16T09:19:11","slug":"quesadilla-ai-piselli-con-salsa-di-carote","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/quesadilla-ai-piselli-con-salsa-di-carote","title":{"rendered":"Quesadilla ai piselli con salsa di carote"},"author":2,"featured_media":38861,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[607],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[600],"recipe_difficulty":[576],"recipe_preparation_time":[328],"recipe_diet_type":[568,571],"recipe_saison":[560],"acf":{"recipe_preparation_time":328,"recipe_categories":607,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65069,"recipe_difficulty":576,"recipe_diet_type":[568,571],"recipe_main_ingredient":[600],"recipe_saison":[560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"25","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di carote"},{"recipe_ingedients_amount":".25","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"cipolla d'inverno"},{"recipe_ingedients_amount":".125","recipe_ingedients_unit":"Bd","recipe_ingedients_product":"di prezzemolo"},{"recipe_ingedients_amount":".75","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di succo di limetta"},{"recipe_ingedients_amount":"1","recipe_ingedients_unit":"El","recipe_ingedients_product":"di olio d'oliva"},{"recipe_ingedients_amount":"75","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di piselli freschi o surgelati"},{"recipe_ingedients_amount":"25","recipe_ingedients_unit":"ml","recipe_ingedients_product":"di brodo di verdura"},{"recipe_ingedients_amount":".5","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"spicchi d'aglio"},{"recipe_ingedients_amount":"50","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di Emmentaler DOP intenso"},{"recipe_ingedients_amount":"1","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"grandi tortilla wrap"},{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"sale, pepe"}],"temporare_zutaten":"100 g di carote\r\n1 cipolla d'inverno\r\n\u00bd mazzetto di prezzemolo\r\n3 cucchiai di succo di limetta\r\n4 cucchiai di olio d'oliva\r\nsale, pepe\r\n300 g di piselli freschi o surgelati\r\n1 dl di brodo di verdura\r\n2 spicchi d'aglio\r\n200 g di Emmentaler DOP piccante\r\n4 grandi tortilla wrap","recipe_preparation":"Tagliare le carote a cubetti molto piccoli (brunoise) Sminuzzare la cipolla d\u2019inverno e il prezzemolo. Mischiare il succo di limetta, l\u2019olio, 2 cucchiai di acqua, sale e pepe per formare una salsa, quindi aggiungere le carote, la cipolla d\u2019inverno e il prezzemolo e mescolare.\r\n\r\nFar ammorbidire i piselli, facendoli bollire coperti con il brodo e gli spicchi d\u2019aglio per 5-10 minuti. Con un frullatore ad asta, passare non troppo finemente i piselli e 2-3 cucchiai di fondo della verdura, lasciandoli poi raffreddare un po\u2019. Grattugiare l\u2019Emmentaler DOP con una grattugia a grana grossa, unirlo ai piselli e condire con sale e pepe.\r\n\r\nSpalmare uniformemente il composto a base di piselli su una met\u00e0 delle tortilla, lasciando 1,5 cm liberi sul bordo. Ripiegare le tortilla e saltarle in padella su entrambi i lati per 2-3 minuti. Tagliare le quesadilla a pezzi e servirle con la salsa di carote.","recipe_images":[21291]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38840"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/38840\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21291"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/600"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/576"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/607"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/328"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38840"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=38840"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=38840"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=38840"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=38840"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=38840"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=38840"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=38840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}