{"id":39995,"date":"2022-04-27T13:42:37","date_gmt":"2022-04-27T11:42:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/polpette-di-cous-cous-con-salsa-verde-e-insalata-di-ravanelli"},"modified":"2022-06-24T15:55:00","modified_gmt":"2022-06-24T13:55:00","slug":"polpette-di-cous-cous-con-salsa-verde-e-insalata-di-ravanelli","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/polpette-di-cous-cous-con-salsa-verde-e-insalata-di-ravanelli","title":{"rendered":"Polpette di cous cous con salsa verde e insalata di ravanelli"},"author":2,"featured_media":40038,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[328],"recipe_diet_type":[563,571],"recipe_saison":[528,560],"acf":{"recipe_preparation_time":328,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"","recipe_type":64979,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[563,571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[528,560],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"300 g cous cous\r\n3 dl di brodo di verdure\r\n2 uova\r\n200 g di Emmentaler DOP grattugiato\r\nsale, pepe qb\r\nburro chiarificato\r\n2 mazzetti di prezzemolo\r\n3 cucchiai di pistacchi\r\n1 spicchio d\u2019aglio\r\n1 cucchiaio di succo di limone\r\n4 cucchiai di olio di colza\r\nsale, pepe qb\r\n2 cucchiai di aceto di vino bianco\r\n3 cucchiai di olio di colza\r\nsale, pepe qb\r\n2 mazzetti di ravanelli con le foglie","recipe_preparation":"Mettere il cous cous in una ciotola. Far bollire il brodo e versarlo sul cous cous. Lasciar gonfiare per 10 minuti coperto. Smuovere il cous cous con una forchetta e lasciarlo raffreddare un po\u2019.\r\n\r\nMentre il cous cous si gonfia, tritare il prezzemolo non troppo finemente, frullarlo insieme agli altri ingredienti per la salsa e condire con sale e pepe.\r\n\r\nPer condire l\u2019insalata mescolare l\u2019aceto, l\u2019olio, sale e pepe. Tagliare le foglie dei ravanelli a strisce. Tagliare i ravanelli in quattro. Unire entrambe le verdure alla salsa e mescolare.\r\n\r\nSbattere le uova, aggiungerle al cous cous con il formaggio e mischiare bene. Se necessario insaporire con sale e pepe. Utilizzando la massa, formare 12 polpette.\r\n\r\nScaldare un po\u2019 di burro chiarificato in una padella antiaderente. Rosolare le polpette a porzioni per 3 minuti su ciascun lato. Tenere le polpette al caldo in forno finch\u00e9 non sono pronte tutte.","recipe_images":[40028,40033,40023]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/39995"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/39995\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40023"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40033"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40028"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/528"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/563"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/328"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39995"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=39995"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=39995"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=39995"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=39995"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=39995"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=39995"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=39995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}