{"id":40333,"date":"2022-04-27T13:45:45","date_gmt":"2022-04-27T11:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/gnocchi-di-patate-al-formaggio-con-salsa-allaglio-orsino"},"modified":"2022-12-14T09:37:50","modified_gmt":"2022-12-14T08:37:50","slug":"gnocchi-di-patate-al-formaggio-con-salsa-allaglio-orsino","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/gnocchi-di-patate-al-formaggio-con-salsa-allaglio-orsino","title":{"rendered":"Gnocchi di patate al formaggio con salsa all\u2019aglio orsino"},"author":2,"featured_media":40374,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[719],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[706],"recipe_diet_type":[563,568,571],"recipe_saison":[531],"acf":{"recipe_preparation_time":706,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"60 minuti, pi\u00f9 30 minuti per la cottura delle patate","recipe_type":65071,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[563,568,571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[531],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"187.5","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di patate farinose"},{"recipe_ingedients_amount":"50","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di Emmentaler DOP intenso"},{"recipe_ingedients_amount":"37.5","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di farina per kn\u00f6pfli"},{"recipe_ingedients_amount":".5","recipe_ingedients_unit":"St\u00fcck","recipe_ingedients_product":"rossi d\u2019uovo"},{"recipe_ingedients_amount":"6.25","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di pinoli"},{"recipe_ingedients_amount":"12.5","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":"di aglio orsino"},{"recipe_ingedients_amount":"12.5","recipe_ingedients_unit":"ml","recipe_ingedients_product":"di olio di colza, non pressato a freddo"},{"recipe_ingedients_amount":"12.5","recipe_ingedients_unit":"ml","recipe_ingedients_product":"di brodo di verdure"},{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"Bedarf","recipe_ingedients_product":"sale, pepe, noce moscata qb"}],"temporare_zutaten":"750 g di patate farinose\r\n200 g di Emmentaler DOP piccante\r\nca. 150 g di farina per kn\u00f6pfli\r\n2 rossi d\u2019uovo\r\nsale, pepe, noce moscata qb\r\n25 g di pinoli\r\n50 g di aglio orsino\r\n0,5 dl di olio di colza, non pressato a freddo\r\n0,5 dl di brodo di verdure","recipe_preparation":"<span style=\"font-weight: 400;\">Cuocere le patate, pelarle e passarle. Lasciarle raffreddare un po'. Grattugiare finemente l'Emmentaler DOP. Mischiare le patate, 150 g di formaggio, la farina, i rossi d\u2019uovo e le spezie. Se necessario aggiungere farina finch\u00e9 l\u2019impasto non si attacca pi\u00f9 alle mani.<\/span>\r\n\r\n<span style=\"font-weight: 400;\">Rollare l\u2019impasto a base di patate su un po\u2019 di farina fino a formare dei filoni spessi un pollice. Tagliare i filoni a pezzetti lunghi 2 cm, formare delle sferette e rollarle sul retro di una forchetta. Buttare gli gnocchi in acqua salata bollente a porzioni, lasciandoli cuocere finch\u00e9 non vengono a galla. Estrarli dall\u2019acqua con una schiumarola e tenerli in caldo.\u00a0<\/span>\r\n\r\n<span style=\"font-weight: 400;\">Mentre le patate cuociono, tostare i pinoli in una padella senza grassi finch\u00e9 non assumono una colorazione dorata. Lasciar raffreddare. Frullare met\u00e0 dei pinoli con il resto del formaggio, l\u2019aglio, l\u2019olio e il brodo e condire con sale e pepe.<\/span>\r\n\r\n<span style=\"font-weight: 400;\">Condire gli gnocchi con la salsa. Cospargere con il resto dei pinoli e servire immediatamente.<\/span>","recipe_images":[40359,40364,40369]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/40333"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/40333\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40369"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40364"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40359"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/531"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/563"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/706"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40333"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=40333"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=40333"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=40333"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=40333"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=40333"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=40333"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=40333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}