{"id":41142,"date":"2022-04-27T13:57:46","date_gmt":"2022-04-27T11:57:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/patate-al-cartoccio-con-mascarpone-ed-emmentaler-dop"},"modified":"2022-08-16T10:42:17","modified_gmt":"2022-08-16T08:42:17","slug":"patate-al-cartoccio-con-mascarpone-ed-emmentaler-dop","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/patate-al-cartoccio-con-mascarpone-ed-emmentaler-dop","title":{"rendered":"Patate al cartoccio con mascarpone ed Emmentaler DOP"},"author":2,"featured_media":48338,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[576],"recipe_preparation_time":[348],"recipe_diet_type":[563,571],"recipe_saison":[539,547,531,560],"acf":{"recipe_preparation_time":348,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65049,"recipe_difficulty":576,"recipe_diet_type":[563,571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[531,539,560,547],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"200 gr di Emmentaler DOP\r\n4 patate medio - grandi\r\n300 gr di mascarpone\r\n\u00bd limone\r\n12 gherigli di noce\r\n1 mazzetto di erba cipollina\r\nSale q.b.\r\nPepe q.b.","recipe_preparation":"Lavare bene la buccia delle patate e strofinarla con un po\u2019 di sale, avvolgendo poi ogni patata in carta d\u2019alluminio senza premerla troppo. Forare in pi\u00f9 punti l'involucro di alluminio e cuocere in forno a 200\u00b0 per circa 50\/60 minuti.\r\n\r\nNel frattempo, per preparare la salsa, mescolare il succo di mezzo limone con il mascarpone, aggiungere 100 gr di Emmentaler DOP grattugiato o tritato finemente, le noci tritate, l'erba cipollina tagliata e sale a piacere.\r\n\r\nQuando le patate saranno cotte, aprire il cartoccio praticando un taglio nella buccia per ammorbidire un po\u2019 la polpa con un coltello, poi ricavare una fenditura in cui mettere una generosa cucchiaiata di salsa.\r\n\r\nPer patate al cartoccio da manualer, aggiungere infine l\u2019Emmentaler DOP rimanente grattugiandolo a fili sottili e servire le patate caldissime, accompagnandole a parte con la salsa avanzata.","recipe_images":[26567]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41142\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26567"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/547"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/539"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/531"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/563"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/576"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/348"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65049"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41142"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=41142"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=41142"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=41142"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=41142"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=41142"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=41142"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=41142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}