{"id":41266,"date":"2022-04-27T14:00:02","date_gmt":"2022-04-27T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/chips-di-verdure-con-emmentaler-dop"},"modified":"2022-08-16T10:59:58","modified_gmt":"2022-08-16T08:59:58","slug":"chips-di-verdure-con-emmentaler-dop","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/chips-di-verdure-con-emmentaler-dop","title":{"rendered":"Chips di verdure con Emmentaler DOP"},"author":2,"featured_media":55675,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[607],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[576],"recipe_preparation_time":[344],"recipe_diet_type":[563,568,571],"recipe_saison":[539,536,528,531,560],"acf":{"recipe_preparation_time":344,"recipe_categories":607,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65047,"recipe_difficulty":576,"recipe_diet_type":[563,568,571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[528,536,531,560,539],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"Per questo piatto scegliere gli ingredienti a piacere e secondo la disponibilit\u00e0 del mercato. Per esempio:\r\n500 gr di patate miste: viola, buccia rossa, americane, tradizionali.\r\n300 gr. Radici: barbabietole crude, carote arancione, carote viola, gialle\r\n300 gr. Verdure: cavolo nero, zucchine, melanzane, zucca.\r\n200 gr. Emmentaler DOP\r\n5 cucchiai olio evo\r\nq.b. sale bianco\r\nq.b. sale rosa\r\nun rametto rosmarino\r\nun rametto timo","recipe_preparation":"Lavare tutti gli ingredienti ed affettarli sottilmente al coltello o con l\u2019aiuto di una mandolina. Raccoglierli in tre ciotole diverse DOPo averle tamponate bene, unire un giro d\u2019olio e mescolarli massaggiandoli con cura con le mani.\r\nCondire le patate con sale e rosmarino, le radici con sale rosa e pepe e le verdure con sale classico. Disporre le chips sulle teglie ricoperte di carta forno, evitando di sovrapporle, e infornare a 150\u00b0C in forno ventilato preriscaldato.\r\nCuocere per una mezz'ora o meno, a seconda dello spessore, controllando che non scuriscano troppo: quando toccandole saranno rigide togliere dal forno e versare in un piatto o una ciotola.\r\nAggiustare di sale se necessario.\r\nCospargere di Emmentaler DOP tagliato a julienne con l'apposita grattugia, mescolare come fosse un'insalata e servire come aperitivo o come antipasto.","recipe_images":[41282]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41266\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41282"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/539"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/560"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/531"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/536"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/528"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/563"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/576"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/607"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/344"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41266"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=41266"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=41266"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=41266"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=41266"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=41266"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=41266"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=41266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}