{"id":41359,"date":"2022-04-27T14:00:02","date_gmt":"2022-04-27T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/rezept\/fusilli-tiepidi-con-salsa-di-piselli-ed-emmentaler-dop"},"modified":"2022-08-15T12:15:48","modified_gmt":"2022-08-15T10:15:48","slug":"fusilli-tiepidi-con-salsa-di-piselli-ed-emmentaler-dop","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/ricettes\/fusilli-tiepidi-con-salsa-di-piselli-ed-emmentaler-dop","title":{"rendered":"Fusilli tiepidi con salsa di piselli ed Emmentaler DOP"},"author":2,"featured_media":90765,"menu_order":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"tags":[],"recipe_categories":[618],"et_countries":[],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_difficulty":[579],"recipe_preparation_time":[328],"recipe_diet_type":[568,571],"recipe_saison":[531],"acf":{"recipe_preparation_time":328,"recipe_categories":618,"recipe_time_txt":"","recipe_type":65071,"recipe_difficulty":579,"recipe_diet_type":[568,571],"recipe_main_ingredient":[603],"recipe_saison":[531],"recipe_count_portions":4,"recipe_ingedients":[{"recipe_ingedients_amount":"","recipe_ingedients_unit":"g","recipe_ingedients_product":""}],"temporare_zutaten":"360 g di fusilli\r\n500 g di piselli freschi\r\n2 cipollotti\r\n160 g di Emmentaler AOP\r\n60 g di pinoli\r\n2 carote\r\n80 ml di olio extravergine di oliva\r\n1 manciata di pepe rosa\r\nSale grosso\r\n4 rametti di origano fresco\r\n1 mezzo bicchiere d'acqua","recipe_preparation":"Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.\r\nSgranare i piselli e tagliare a rondelle sottili il cipollotto, e soffriggerlo\r\nin due cucchiai di olio. DOPo un paio di minuti aggiungere i piselli.\r\nFar cuocere a fuoco basso aggiungendo mezzo bicchiere di acqua tiepida fino ad ultimare la cottura. Aggiustare di sale.\r\nTenere da parte 4 cucchiai di piselli, e ridurre in crema gli altri con l'aiuto del frullatore ad immersione.\r\nPelare le carote e scaldare in un pentolino 50 ml di Olio Evo. Tagliare delle rondelle sottili e friggerle nell'olio caldo.\r\nTagliare a cubetti il formaggio Emmentaler DOP.\r\nCuocere la pasta e scolarla, fermando la cottura sotto l'acqua fredda per un istante. Aggiungere la crema di piselli, 2 cucchiai di olio, i pinoli, il pepe e da ultimo i piselli interi e le chips di carote.\r\nServire tiepida aggiungendo i cubetti di Emmentaler DOP, le foglioline di origano e qualche grano di pepe rosa a piacere.","recipe_images":[90765]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41359\/revisions"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90765"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_saison","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison\/531"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_main_ingredient","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient\/603"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/571"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_diet_type","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type\/568"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_difficulty","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty\/579"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_categories","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories\/618"},{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_preparation_time","href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time\/328"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41359"},{"taxonomy":"recipe_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_categories?post=41359"},{"taxonomy":"et_countries","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/et_countries?post=41359"},{"taxonomy":"recipe_main_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_main_ingredient?post=41359"},{"taxonomy":"recipe_difficulty","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_difficulty?post=41359"},{"taxonomy":"recipe_preparation_time","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preparation_time?post=41359"},{"taxonomy":"recipe_diet_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_diet_type?post=41359"},{"taxonomy":"recipe_saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.emmentaler.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_saison?post=41359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}