Am Valentinstag knistert es unter Verliebten gewaltig – oder in unserem Fall darf es auch ruhig etwas knuspern. Diese Valentins-Toasts mit Herzen aus Emmentaler AOP schmecken köstlich zum Apéro oder als romantische Stärkung für Zwischendurch. Denn manchmal beginnt ein grosser Liebesmoment ganz einfach: mit einem Toast auf die Liebe!
Schneidet von einem flachen Stück Emmentaler AOP eine ca. 1 Zentimeter dicke Scheibe ab und schnitzt daraus kleine Herzen. Wer mag, verwendet dafür eine Guetzliform und sticht die Herzen ganz einfach aus.
Jetzt Schnittlauch fein hacken, Salatgurken und farbige Peperoni in dünne Scheiben schneiden. Die Toastbrotscheiben goldbraun toasten.
Nun wird geschichtet: Ein Toastbrot mit Mayonnaise bestreichen und mit Peperoni sowie etwas Schnittlauch belegen. Ein zweites Toastbrot darauflegen, erneut mit Mayonnaise bestreichen und mit Gurkenscheiben und Schnittlauch belegen.
Aller guten Dinge sind drei: Legt ein drittes Toastbrot darauf, bestreicht es mit Mayonnaise und streut etwas Schnittlauch darüber. Jetzt mit einem scharfen Messer in drei gleich grosse Stücke schneiden und mit den Herzen aus Emmentaler AOP belegen.
Zum Schluss nach Belieben mit essbaren Blüten dekorieren – und für die passende Stimmung ein paar Rosenblätter auf dem Tisch verteilen. Mehr Valentinstag passt kaum auf einen Toast.
