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Dorfkäsereien seit Generationen

Genuss aus liebevoller Handarbeit

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«Für Emmentaler AOP zu käsen, heisst mit Leidenschaft ein traditionelles Handwerk zu leben.»

Verlauf Kaeserei

In fast 100 Dorf- und Bergkäsereien in der Schweiz wird Emmentaler AOP heute noch immer wie damals von Hand gemacht. Unsere Käserinnen und Käser stellen ein Qualitätsprodukt her, das erst dank ihrer jahrelangen Expertise, viel Zeit und liebvoller Hingabe zum original Emmentaler AOP wird.

Was in einem Emmentaler AOP steckt:
0
Liter
frische Rohmilch
0 %
Handarbeit
0
Reifetage
(mindestens)
0 /7
liebevolle Hingabe
Feine Einblicke
Schauen Sie hinein in den Käserei-Alltag
3588 Lanterswil DSC03010 @2x

«Jedes Käsestück verrät seinen Ursprungsort - dank der einzigartigen Käsereinummer.»

Wer hat Ihren Käse Gemacht?

Erfahren Sie, wer Ihr Stück Emmentaler AOP hergestellt hat: jetzt Käsereinummer, Name des Käsers oder Name der Käserei eingeben.

Leider haben wir zu dieser Käsereinummer keine Käserei gefunden.

Alle Dorfkäsereien

auf einen Blick
IMG 1421
Stefan Haldner

Käserei Sommeri AG

Sommeri
CH 3499
Käserei-Nr.
IMG 6618
Beat Schmid

Käserei Schüpfheim

Laden
Schüpfheim
CH 3659
Käserei-Nr.
Emmentaler AOP Kaeserei Ilfis Beat Reber 2
Beat Reber

Käserei Ilfis

Laden
Langnau i.E.
CH 3207
Käserei-Nr.
Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

GaultMillau im Interview mit Sternekoch Heiko Nieder

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Blogger-Reise

Gemeinsam auf den Spuren des Emmentaler AOP

Vorbildliches Tierschutzgesetz

Wie viel Auslauf haben Milchkühe?

So finden Sie die Käsereinummer

Die Käsereinummer steht auf der Laibetikette auf der Rinde Ihres Emmentaler AOP Käsestücks. Bei der Sorte Emmentaler AOP Mild/Classic ist sie besonders gut lesbar. Bei länger gereiften Sorten kann sie durch die dunkle Rinde leicht unleserlich oder sogar abgeschabt sein.

Haben Sie die individuelle Käsereinummer gefunden, können Sie mit ihr herausfinden, welche Käserei in der Schweiz Ihr Käsestück  gemacht hat. Geben Sie jetzt die Nummer im Suchfeld ein und erfahren Sie den Ursprungsort Ihres handgemachten Emmentaler AOP.

Käse Stück mit Einzeichnung, wo die Käsereinummer zu finden ist.

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