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ES Schaukaeserei Stefan Gasser 01 © Kurt Reichenbach scaled 1

Was steckt hinter dem uralten Rezept des Emmentaler AOP? Warum gibt es die berühmten Löcher? Wer darf den Käse herstellen? Sie sind gespannt auf die Antworten? Lesen Sie das interessante GaultMillau-Interview mit Stefan Gasser, dem Direktor von Emmentaler Switzerland, und erfahren Sie noch weitere spannende Käse-Fakten.

Zum Interview.

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