Kulinarik meets Tradition.
Das Genuss- und Lifestyle Magazin GaultMillau war zu Besuch bei Bernhard Meier und Marlies Zaugg in der Emmentaler AOP Bergkäserei Hüpfenboden.
Ein spannender Austausch über die tägliche Arbeit, Handwerkskunst, Tradition und das Leben im idyllischen Emmental. Das Team mit Lehrtochter Andrea ist bereits um 05.00 Uhr morgens in der Käserei und bereitet alles für die erste Milchlieferung vor. Ein langer Tag, den die Routiniers jedoch problemlos meistern.
Fotokredit: Monika Flückiger/GaultMillau
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Viel Spass!
