Rosen zum Muttertag sind schön, aber sie haben einen Nachteil: Sie sind nicht essbar. Ein wahrer Hingucker und Hochgenuss zugleich ist die Muttertagstorte mit Emmentaler AOP. So habt ihr Mami bestimmt noch nie überrascht!
Schneidet aus einem ca. 2 cm dicken Stück Emmentaler AOP einen grossen Kreis und legt ihn auf einen Tortenteller. Schneidet nun eine Salatgurke in dünne Scheibchen und belegt damit den Tortenboden.
Für die zweite Tortenschicht benötigt ihr zwei kleinere Kreise aus Käse. Legt sie auf die Gurken und belegt sie mit dünnen Scheibchen aus Radieschen. Als Krönung schneidet ihr einen weiteren, noch kleineren Kreis aus einem Stück Emmentaler AOP und legt ihn auf die Radieschen.
Jetzt könnt ihr ein grosses Herz aus einer roten Peperoni ausschneiden und mit einem Zahnstocher auf die Tortenspitze stecken. Die Muttertagstorte nach Belieben mit frischen Früchten, Sprossen oder Kräckern garnieren. Dazu passt etwas Süsses wie zum Beispiel Honig oder Marmelade.
